A szójalisztből és a lenmagból készült kenyér, vagy a lenmag jó alternatíva lehet a fehér kenyér számára, ha valamilyen extra táplálkozást keres, vagy ha gluténérzékenységre érzékeny és nem tud enni búzatermékeket. A szója és a lenmag kenyér előnyei lehetnek bizonyos egészségnek, ám ezek nem gyógyíthatják meg és nem tudják megakadályozni a meghatározott betegségeket, ezért beszéljen orvosával, ha egészségügyi problémái merülnek fel.
Magas fehérjetartalmú
A szója és a lenmag kenyér előnye, hogy magasabb fehérjetartalommal rendelkezik, mint a búza kenyér, mivel a szójaliszt egy csészénként 30-50 gramm fehérjét eredményez, szemben a kenyéren lévő csésze búzaliszt 16 grammjával. A fehérje segíthet a testsúlyának ellenőrzésében, mivel töltő tápanyag. További előnye, hogy a szójafehérje teljes fehérje, ami azt jelenti, hogy biztosítja az étrendből minden szükséges esszenciális aminosavat.
Alapvető zsírokat biztosít
A szója és a lenmag kenyér előnye, hogy alfa-linolénsavat, esszenciális omega-3 zsírsavat biztosít. Minden evőkanál őrölt lenmag vagy lenmag kb. 1, 5 g alfa-linolénsavat tartalmaz, vagyis a napi érték több mint 100% -át. A Linus Pauling Institute mikrotápanyagokkal foglalkozó információs központja szerint ez a zsír csökkentheti a hirtelen szívhalál kockázatát. A teljes zsírtartalmú szójaliszt kalóriája magasabb, mint a zsírtalanított lisztből származó szója kenyérben, de szív-egészséges többszörösen telítetlen omega-6 zsírokat biztosít.
Csökkenti a koleszterinszintet
A szója és a lenmag kenyér élelmi rostot nyújt, amely csökkenti a vér rossz LDL koleszterin szintjét. A Linus Pauling Intézet mikrotápanyag-információs központja szerint az alfa-linolénsav és a lenmagból származó lignánok csökkenthetik a koleszterinszintet, és a szójaból származó izoflavonok hasonló hatással vannak. Egyetlen étel valószínűleg nem befolyásolja jelentősen a koleszterinszintjét, ezért enni kell az egészséges étrendet és beszéljen orvosával, ha magas koleszterinszintje van.
Alapvető mikrotápanyagokat biztosít
A szója és a lenmag kenyér előnye, hogy magas vastartalommal rendelkezik, amely nélkülözhetetlen ásványi anyag az egészséges vörösvértestek számára. Több folátot tartalmaz, amely csökkenti az idegcső károsodásának kockázatát, mint dúsított lisztből nyert fehér kenyér. A kálium nélkülözhetetlen tápanyag a vérnyomás szabályozásához, a szója és a lenmag kenyér jó forrás. Korlátozza az enni kenyér mennyiségét, ha aggódik a vérnyomás miatt, mivel a legtöbb kenyér magas nátriumtartalmú hozzáadott sóból.
