Míg a hagyományos fekete kávét pörkölt babkávéból készítik, addig a zöld kávéitalokat pörkölt vagy „zöld” kávébab felhasználásával készítik. A zöld kávébab kivonata számos egészségügyi előnyt mutatott a tudományos kutatások során. A zöld kávé fő alkotóelemei, amelyek ezen előnyökért felelősek, úgy tűnik, a koffein és a klorogénsav, egyfajta antioxidáns, bár egyes hatásokat ezektől a vegyületektől eltérő tényezők befolyásolnak.
Lehetséges fogyás
A „BMC Kiegészítő és Alternatív gyógyászat” című, 2006. márciusában közzétett tanulmány szerint a zöld kávébabból készített kivonat napi kiegészítése csökkentette az egerek testzsírját és testtömegét, valamint a máj zsírtartalmát. A hatás hasonló volt az egerekben, kiegészítve izolált klorogén savakkal és koffeinnel, ami arra utal, hogy ezek a vegyületek felelősek a hatásért. A zöld kávéban található klorogénsavak az emészthetők és felszívódhatnak az emberekben, ami azt jelenti, hogy a kivonathoz hasonló rendelkezésre állás áll rendelkezésre.
Magas vérnyomás csökkentése
Amellett, hogy elősegíti a fogyást, a zöld kávéban lévő klorogén savak csökkenthetik a vérnyomást. A „Klinikai és kísérleti hipertónia” című, 2006-ban közzétett tanulmány szerint a betegek napi 140 mg zöld kávébab-kivonattal kiegészítve kimutatták a vérnyomás csökkentését a vizsgálat során. Nem jelentettek mellékhatásokat, ami arra utal, hogy a zöld kávé biztonságos módja a magas vérnyomás csökkentésének.
Javított hangulat és kognitív teljesítmény
A zöld kávéban található koffein pozitívan befolyásolja a hangulatot és az agyi aktivitást. A „Nutrition Bulletin” című, 2008. februárjában közzétett áttekintés szerint több tanulmány megerősítette, hogy a koffein javíthatja a reakcióidőt, éberséget, memóriát, éberséget, fókuszt, fáradtságállóságot és a kognitív teljesítmény egyéb tényezőit. Az értékelők úgy találták, hogy a zöld kávé optimális bevétele napi 38–400 milligramm, vagy körülbelül 1–3–4 csésze főzött kávé.
Az antioxidánsok előnyei
A zöld kávébab és az abból származó termékek többszörös antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek olyan vegyületek, amelyek csökkentik a sejtkárosító szabad gyökök hatását a testben. Ez a megelőző funkció egészségesebbé teszi azáltal, hogy csökkenti a sejtek által okozott károk és stressz mennyiségét. A 2004 júliusában a "Journal of Agricultural and Food Chemistry" -ben közzétett tanulmány szerint a zöld kávébabban lévő klorogénsav-antioxidánsok megakadályozhatják négyféle rákos sejt szaporodását, ami arra utal, hogy a zöld kávé hasznos lehet bizonyos típusú rák megelőzésében.
