Fehérjepor szedésekor megvizsgálhatott savót, kazeint vagy akár vegetáriánus fehérje-kiegészítőket, például szóját vagy kenderét. Az egyik, amelyet azonban gyakran figyelmen kívül hagynak, a tojásfehérje-por. Ennek a pornak számos előnye van kiegészítésként, és bizonyos egyéneknél is jobb lehet, mint a tej- vagy növényi alapú fehérjék.
Út a tejsavó felé
A tejsavó és a kazein egyaránt tejalapúak, azaz nem alkalmasak tejterápiás allergiásokra. A tojás alapú fehérjeporok laktóz-mentesek, azaz jó pótlást jelentenek a tejfehérjékhez, jegyzi meg a személyi edző és a sport-táplálkozási tanácsadó, Ben Greenfield. Körülbelül 25 gramm fehérjét tartalmaz egy 30 gramm adagban, így a fehérjetartalom nagyon hasonló a savó és a kazein tartalmához.
Különböző emésztési sebesség
Jim Stoppani sporttudós szerint a tojásfehérjén lévő fehérjék mérsékelt sebességgel emésztődnek. A tejsavó gyorsan emésztő fehérje, míg a kazein lassan emészthető. Mivel a tojásfehérje-por valahol a középpontba esik, hosszabb ideig tartja az izomfehérje-szintézist, mint ha önmagában csak a tejsavót fogyasztja, tette hozzá Stoppani.
A puzzle befejezése
Az egyik legfontosabb tényező a protein-kiegészítő kiválasztásakor az aminosav-tartalom. Az aminosavak a fehérje építőkövei. A szervezet 10 aminosavat tud előállítani, de vannak 10 esszenciális aminosav is, amelyeket az élelemből kell beszerezni. Egy olyan élelmiszer, amely mind a 10-et tartalmazza, teljes fehérje. A tojásfehérje teljes fehérje, míg a növényi alapú fehérjeporok, például a rizs és a borsó hiányosak.
A vékony kövér
Míg a teljes tojás evése jó módszer lehet a fehérjebevitel felszámolására, a tojáshoz hozzáadott zsír és kalória is tartozik, ami esetleg nem felel meg a céljainak. Egy nagy tojás körülbelül 5 gramm zsírt és 6 gramm fehérjét tartalmaz. Négy teljes tojásra van szüksége ahhoz, hogy ugyanolyan mennyiségű fehérjét kapjon, mint egy tojásfehérje por adagolásakor, ami további 20 gramm zsírt jelent.
