A narancssárga tőkehal és a tilapia egyaránt fehér hal, bár nagyon fontos különbségek vannak. Míg a narancssárga tőkehal egy sós vízű hal, addig a tilapia édes vízben található. A tilapia túlnyomó részét tenyésztették - az USA-ban eladott tilapia nagy része Kínából vagy Közép-Amerikából származik; A narancssárga tőkehal elsősorban a mély vizekben halászható. Mindkettő táplálkozási értéktartományt kínál.
Kalória
A 6 uncianyi narancssárga durva kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tilapia azonos méretű adagja. A narancssárga kagyló 178 kalóriát tartalmaz, szemben a tilapia egy részében szereplő 223 kalóriával. Ez viszonylag alacsony, így bármelyik hal jó választás az étkezési tervhez, amikor fogyni próbál. A Diet Channel azt javasolja, hogy az étkezés 300–600 kalóriát tartalmazzon, a nemektől és a napi kalóriaigénytől függően, ezért ügyeljen arra, hogy tálaljon narancssárga tömeg vagy tilapia egy részét növényi és gabonafélékkel, hogy elegendő kalóriát fogyaszthasson.
Fats
A narancssárga érdes kevesebb zsírt tartalmaz, mint a tilapia - 1, 53 gramm, szemben a 4, 61 grammmal - bár mindkettő alacsony telített zsírtartalmú, a "rossz" zsír. A narancssárga kagyló adagonként 0, 058 gramm telített zsírt tartalmaz, míg a tilapia 1, 636 grammot tartalmaz. A teste zsírt használ a bőrének egészséges tartására, hormonok előállítására és a szervek védelmére, bár a túl sok zsír evése növeli az elhízás és a kapcsolódó egészségügyi állapotok kockázatát.
Mindkét hal jó zsírokat tartalmaz omega-3 zsírsavak formájában, bár a tilapia, mint a legkeményebb hal, egyértelmű nyertes. A 6 uncianyi tilapia adag 480 milligramm omega-3 zsírsavakat tartalmaz, szemben a narancssárga durva adag 46 milligrammával. Az American Heart Association azt javasolja, hogy hetente két adag halat fogyasztanak - javasolják, hogy a halak több zsírtartalmúak legyenek a maximális omega-3 mennyiség elérése érdekében -, hogy a szív egészséges előnyeit kihasználhassák. Ez az alapvető zsír csökkenti a szabálytalan szívverések kialakulásának kockázatát, és segíthet a vérnyomás szabályozásában is.
Fehérje
A narancsfélék és a tilapia gazdag fehérjeforrásként szolgálnak, bár a tilapia valamivel többet nyújt; A tilapia adagja 45, 5 gramm, a narancssárga durva adag adagja 38, 9 gramm. A halak e fajtáiban a fehérje teljesnek tekinthető, azaz mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazzák. Az "American Journal of Gastroenterology" 2010. májusi számában szereplő kutatások rámutattak, hogy ha túl sok állati eredetű fehérjét eszik, mint például a tilapia és a narancssárga tőkehal, nőhet az irritábilis bél szindróma kialakulásának kockázata, ha nő vagy, tehát ne felejtsen el. hogy korlátozza e halak és más húsfehérjék fogyasztását, ha szükséges.
Vitaminok és ásványi anyagok
A narancsfélék és a tilapia bevonása az étrendbe növeli a szelénbevitelét - 6 uncia adag tilapia és narancsfélék az ajánlott bevitel több mint 100% -át adja. Az étrendben szereplő szelén kritikus jelentőségű az antioxidánsok, olyan vegyületek, amelyek megvédik a szerveket és szöveteket a szabad gyökök károsodásaitól. Mindkét hal jelentős mértékben hozzájárul a B-12 vitaminhoz. A Tilapia több mint 100, a narancssárga tőkehal a napi ajánlott érték 30 százalékát tartalmazza. Ez a vitamin elősegíti a vörösvértestek és idegsejtek egészségét, és szüksége van rá a DNS előállításához. A teste képes tárolni a B-12 vitamint, ezért fontos az üzletek felépítése
szempontok
A tilapia és a narancssárga tőkehal is különféle okokból vet fel aggodalmat. A Monterey Bay-i akvárium azt javasolja, hogy keressék az USA-ban vagy Közép-Amerikában tenyésztett tilapia-t - a kínai vizekben termesztett tilapia a szennyezés miatt. A narancssárga tőkehal magas higanytartalmat tartalmaz, és az „Öko legrosszabb választása” minősítést kap a Környezetvédelmi Alapból. Ezt a halat rutinszerűen fenékvonóhálóval fogják, a Monterey Bay-i akvárium szerint, amely károsíthatja az óceán fenekén található élőhelyeket.
