Egy pohár friss vörösrépalé fogyasztása a cékla táplálkozási előnyeit, valamint a fontos antioxidánsokat, a természetben előforduló nitrátokat és a gyulladásgátló betacianinokat nyújtja. A répa juice fokozhatja az energiát és az állóképességet, csökkentheti a vérnyomást, segíti a szívet, enyhíti a depressziót és még a rákok kockázatát is csökkentheti.
Tipp
A répalé fogyasztása kényelmes tápanyag-sűrű, alacsony zsírtartalmú módszer a nyers vagy főtt cékla táplálékának, ideértve a vitaminokat, ásványi anyagokat és fitotápanyagokat, koncentrált jóságának biztosítására.
Helyezzen vissza rostot a rostba
Bár a gyümölcscentrifugálás sok értékes tápanyagot megőriz az egész friss répa területén, elveszítheti néhány fontos egészségügyi előnyeit - a rosttartalmat. Szüksége van rosttartalmára az étrendben a jól működő emésztőrendszerhez, és rendszeres tartása érdekében, mivel ömlesztett anyagot biztosít a székletéhez.
Az élelmi rost lelassítja az emésztést, hosszabb ideig telve érzi magát. Ez segíthet elkerülni a túladagolást, ami hasznos a testsúlyának kezelésében . Az American Heart Association szerint a rost hozzájárulhat a vér koleszterinszintjének javításához és csökkentheti a szívbetegség, a stroke és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Az amerikai étrend-irányelvek a nemetől és koruktól függően a napi rostbevitel 22, 4 és 33, 6 gramm közötti ajánlást jelentenek. Ha a répakat főzve és szeletelve fogyasztja, akkor 1, 7 gramm rostot, vagyis fél százalékos napi értéket jelent 7 százalékban; megközelítőleg azonos mennyiségű szerves répalé nyújt 0, 5 gramm rostot.
A répa juice elkészítése után ezt a különbséget kiküszöbölheti, ha a cellulóz egy részét fenntartja, hogy visszakeveredjen a répa italába, hogy helyettesítse az elveszített rostot. Vagy hozzáadhatja a pép más ételekhez, például salátákhoz, levesekhez vagy sült krumplihoz.
Az édes cucc
A répa nagy mennyiségű természetes cukrot tartalmaz, és ezek kinyújtása koncentrált adagot ad. Az étrendi irányelvek szerint a napi kalória kevesebb mint 10% -ának cukorból kell származnia. Egy nyers teljes répa 5, 5 gramm cukrot tartalmaz.
Figyelembe véve, hogy 2–4 répa lesz szüksége egy csésze répalé elkészítéséhez, a cukortartalom egy adagra léval akár 11–20 gramm vagy ennél több is lehet. Ez az összeg különösen aggasztó lehet, ha kalóriát számít fogyáshoz, vagy ha cukorbetege van.
Növelje az izom erejét
A cékla természetes nitrátokat tartalmaz, amelyek elősegítik a salétrom-oxidot. A salétrom-oxid részt vesz a test véráramlásának, izom-összehúzódásának és légzésének szabályozásában. A kutatások azt mutatják, hogy a répa juice fogyasztása nemcsak javítja az edzéstechnikát , hanem segíti a szívbetegségek megelőzését is .
A washingtoni egyetemi egyetemen (St. Louis) végzett randomizált vizsgálat bebizonyította, hogy a répa juice javíthatja az izomműködést szisztolés szívelégtelenségben szenvedő betegekben. Szervetlen nitrátot, koncentrált répalé formájában adtak be kilenc szívbetegségben szenvedő betegnek. A megadott mennyiség 140 ml volt, vagyis körülbelül 2/3 csésze gyümölcslé .
A Circulation: Heart Failure, 2015-ben közzétett következtetések megállapították, hogy a vizsgálatban résztvevők átlagosan 13% -kal javultak az izmok összehúzódási sebességében és teljesítményében. A kutatók azt sugallták, hogy a répa juice javíthatja a szívbetegségben szenvedő betegek fizikai funkcióinak azáltal, hogy fokozzák az izom energiáját.
Alacsonyabb vérnyomás
A kutatások kimutatták, hogy a répa juice fogyasztása rövid és hosszú távon pozitív hatással van a vérnyomásra . 2015-ben az American Heart Association egyik tanulmánya megállapította, hogy a vörösrépalé napi ivása alacsonyabb vérnyomást eredményezett a magas vérnyomásban szenvedőknél. A résztvevők négy héten keresztül minden nap 250 ml - körülbelül 1 csésze - répalevet ivtak, és 24 órán belül észleltek pozitív hatásokat.
A Hypertoniaban közzétett következtetések megfigyelték, hogy azok, akik répa juice-t fogyasztottak, az erek rugalmasságának 20% -kal javultak. Azt sugallták, hogy a répa magas nitrátszintje okozza a vérnyomás csökkenését.
Általában az egész étel evése a legjobb módja a legtöbb tápanyag előállításának. De a vérnyomás csökkentése érdekében valóban jobb, ha a cukorrépa kinézését a maximális előny elérése érdekében végezte. A répa főzése csökkentheti az egészséges tápanyagokat, ám a nyers répa lé kivételével 100% -ot megszerez a növényi tápanyagokból, amelyek hozzájárulhatnak a vérnyomás csökkentéséhez.
Antioxidáns tulajdonságok a rák megelőzésében
A cékla másik jelentős előnye a bétalainok gazdag forrása, amelyek felelősek a céklaban gazdag vörös pigmentekért. A Betalain erős antioxidáns, gyulladásgátló és méregtelenítő tulajdonságokat mutat, amelyek sok szempontból előnyösek a test egészségében.
Ezenkívül 2015-ben a Nutrients folyóirat megjegyezte, hogy a betalainok kemoprevenciós aktivitása bizonyítottan megvédi az oxidatív stresszt a tüdő-, bőr- és májrákos sejtek gyulladásának kezelése érdekében. Meggyőző bizonyítékok azt is kimutatták, hogy a bétalainok elpusztítják vastagbélrákos sejteket , valamint mellrákos sejteket .
Fokozza a sportteljesítményt
Mivel a gyomorban hasznos salétrom-oxiddá alakulnak a nitrátok, az edzés előtti répa ital segíthet abban, hogy a legtöbbet hozza ki az edzésből. A Journal of Applied Physiology kimutatta, hogy a nitrátok pozitív hatással vannak a mitokondriumokra, ahol energiát termelnek a sejteid tevékenységek elvégzéséhez. A 2017. évi tanulmány megállapította, hogy a répalében lévő nitrátok megnövelték az izom hatékonyságának amplitúdóját és sebességét a nagy izomtömeg-edzés során.
Egy másik tanulmány megállapította, hogy a nitrátban gazdag répa juice javította az atlétikai teljesítményt 19 egészséges, képzetlen férfi esetében. A Medical and Science in Sports and Exercise által 2014-ben közzétett eredmények pozitív hatást gyakoroltak a nyugalmi állapotban levő kardiovaszkuláris funkciókra és az edzés közbeni energiacserére.
A nitrát csökkenti a testmozgás oxigénköltségeit, javítja az izmok véráramát és fokozza az oxigénellátást, amelyek mind szerepet játszanak a kitartás és a teljesítmény javításában. Az új-zélandi sportgyógyász Auckland egy 2014. évi tanulmányát találta, amely szerint a céklalé-csoport alanyai 15% -kal megnövelték a kimerültséget a futás során, a megnövekedett teljesítmény és az ellenállás gyakorlatok ismétléseinek száma mellett .
A folát előnyei
A répa és a répa juice jó forrása a folsavnak. A folát egy B-vitamin, amelyre a testének vörös és fehér vérsejtek előállításához szüksége van a csontvelőben. Szénhidrátokból származó energiához, valamint a DNS és az RNS előállításához folátra van szüksége.
A folát különösen fontos a fogamzóképes korú nők számára, akiknek a jövőbeni terhességi tervei vannak az alacsony születési súly megakadályozása és a csecsemő megfelelő fejlődésének biztosítása érdekében. A folsav-hiány hozzájárulhat a baba agyában vagy gerincében a súlyos születési rendellenességek nagyobb kockázatához.
Az alacsony foláttartalom szintén a depresszióhoz kapcsolódik. A 2017. évi metaanalízis, amelyet a Journal of Psychiatric Research közzétett, arra a következtetésre jutott, hogy a folát javította az antidepresszáns gyógyszerek hatékonyságát, és a javasolt folát hasznos lehet a depresszióban szenvedő betegek számára.
Mangán az immunrendszer működéséhez
Egy pohár répalé fogyasztása nagy mennyiségű mangánt biztosít Önnek. A mangán elengedhetetlen ásványi anyag, amelyet a testnek szüksége lehet számos olyan enzim szintéziséhez és aktiválásához, amelyek szabályozzák az anyagcserét és segítik az immunrendszer megfelelő működését. Fontos antioxidánsként a mangán megvédi a szabad gyököket, amelyek molekulák károsítják a sejteket és sok krónikus betegséget okoznak.
A mitokondriumokban a fő antioxidáns a mangán-szuperoxid-diszmutáz (MnSOD). A mitokondriumok képesek a sejtek által használt oxigén több mint 90% -át fogyasztani, így a Linus Pauling Intézet szerint különösen érzékenyek az oxidatív stresszre. Az MnSOD segít a szabad gyökök negatív hatásainak leküzdésében azáltal, hogy a szuperoxidot - a nagy reaktív oxigénmolekulákat - kisebb molekulákká alakítja, amelyek kevésbé károsítják a sejteket.
Nyers vagy főtt répről?
Egészséges répa italt készíthet akár nyers répről, akár először főzéssel. Ha nyers cékla lé, akkor ellenőrizze, hogy jól dörzsölődik-e, szennyeződésmentes vagy hámozott-e.
Az Acta Scientiarum Polononrum Technologia Alimentaria közzétett 2016. évi tanulmány arról számolt be, hogy a betacianin melegítése kb. 7 százalékkal csökkenti az antioxidáns kapacitást. Noha ez a mennyiség nem jelentős, vegye figyelembe, hogy a főzés a cékla bizonyos vitamin- és ásványi anyagtartalmát is csökkenti. Ezért érdemes a főtt cukorrépa helyett nyers gyümölcscentrifugálást választani, hogy a maximális előnyöket megkapja.
A nyers és főtt cékla fontos tápanyagtartalmának különbségei a következők. Ezek az értékek két céklara vonatkoznak, mindegyik átmérője 2 hüvelyk.
- C-vitamin: nyers, 8 mg; főzve, 3, 6 mg
- A-vitamin: nyers, 54 nemzetközi egység; főtt, 35 nemzetközi egység
- Folát: nyers, 178, 8 mikrogramm; főtt, 80 mikrogramm
- Kalcium: nyers, 26, 2 mg; főtt, 16 mg
- Kálium: nyers, 534 mg; főtt, 305 mg
Függetlenül attól, hogy a répaitalát főtt vagy nyers répről készíti, sok egyéb vitamin és ásványi anyag előnyeit élvezheti, beleértve:
- K-vitamin
- B-vitaminok - tiamin, riboflavin, niacin, B6, folát és pantoténsav
- Vas
- Mangán
- Magnézium
- Foszfor
- Kálium
- Nátrium
- Cink
- Szelén
