Ha a terhességi cukorbetegség terhesség alatt sztrájkol - mint ez a nők kb. 9% -ánál történik -, akkor az étrendjét meg kell változtatnia az egészségi és a csecsemő egészségére. Ez azonban nem azt jelenti, hogy egy vegetáriánusnak el kell kezdenie hústermékek elfogyasztását; inkább a magas színvonalú, kiegyensúlyozott étrendre kell összpontosítania. Ha a terhességi cukorbetegséget ellenőrizetlenül hagyják, ez növeli a preeklampsia és a császármetszéses szülés, valamint a 2. típusú cukorbetegség kockázatát az élet későbbi szakaszában.
A vegetáriánus étrend előnyei és hátrányai
A legtöbb esetben a vegetáriánus étrend számos előnnyel jár az élet minden szakaszában, ideértve a terhesség idejét is, írja Constance Brown-Riggs regisztrált dietetikus a "mai diétában" című cikkben. A vegetáriánusoknál gyakran alacsonyabb az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterinszint és a vérnyomás, és kevesebb a magas vérnyomás és a 2. típusú cukorbetegség kockázata. A vegetáriánus étrend gyakran magasabb a teljes kiőrlésű gabonafélékben, hüvelyesekben, diófélékben, gyümölcsökben és zöldségekben - minden rendkívül tápláló élelmiszerben. Brown-Riggs szerint azonban a szigorúan vegetáriánus terhes nők esetében, akiknél diagnosztizált terhességi cukorbetegség, fokozódik a táplálkozási hiányok kialakulásának kockázata, amelyek befolyásolhatják terhességüket és a csecsemőt.
Táplálkozási aggodalmak
Általánosságban elmondható, hogy a várandós vegetáriánusok kevesebb B-12 és C vitamint, valamint kalciumot és cinket fogyasztanak. Egy terhes nőnek 2, 5 mikrogramm B-12-re és 80 milligramm C-vitaminra, valamint napi 1000 mg kalciumra és 11 milligramm cinkre van szüksége. Ezenkívül Brown-Riggs szerint a várandós vegetáriánusok kevesebbet fogyasztanak fehérjét és több szénhidrátot, mint nem vegetáriánusok. Bár a terhes nőknek extra szénhidrátokra van szükségük a baba agyának fejlődéséhez, rengeteg fehérjére is szükségük van - körülbelül 1, 1 gramm testtömeg-kilogrammonként, vagy további 25 gramm naponta, összehasonlítva a szokásos ajánlásokkal. A terhességi cukorbetegség diagnosztizálása után a terhes nőknek találkozniuk kell egy regisztrált dietetikussal táplálkozási tanácsadás céljából.
Makrotápanyagok vegetáriánusok számára
A vegetáriánus étrendek eredendően magas szénhidráttartalommal bírnak, de a terhes nőnek napi legalább 175 gramm szénhidrátot kell fogyasztania olyan forrásokból, mint gyümölcs, zöldség, bab és teljes kiőrlésű gabona. A teljes szénhidrátbevitelnek azonban a teljes kalória 45 százalékánál kevesebbnek kell lennie a hiperglikémia megelőzése érdekében. Ha a vércukorszintet túl magasra növeli, növeli annak kockázatát, hogy a csecsemők terhességi korban nagyobbak legyenek, és nagyobb a C-szakasz esélye. A konzervált vagy szárított babból, lencékből, diófélékből és szójaból származó forrásokból származó proteinek 10–35% kalóriát kell biztosítaniuk, míg az egészséges zsíroknak 20–35% kalóriát kell biztosítaniuk.
Étkezési tervek
A terhességi cukorbetegség vegetáriánus étkezésének táplálékát a testén, magasságán, aktivitási szintjén, terhesség stádiumán és glükózszinten kell alapulnia, a BabyCenter szerint. A napi 180 gramm szénhidrát-fogyasztáson alapuló mintaterv tartalmaz három étkezést és három harapnivalót. A potenciális reggeli tartalmaz egy szelet teljes kiőrlésű pirítósot mandulavajjal, míg az ebéd lehet sült tofuval készített szendvics és egy zöld saláta oldalán dióval és alacsony zsírtartalmú öntettel, valamint egy csésze nem zsíros joghurtot. A vacsora vegetáriánus chiléből, félhőmérsékletű csomagolásból és zöldségcsomagolásból állhat. A harapnivalók között szerepelhet a szőlő sajttal, egy alma szója-dióval és pereczel, valamint egy pohár tej teljes kiőrlésű kekszet és sajtot tartalmaz.
