Az osztriga olyan puhatestű, amely kéthéjú tengeri lénynek minősül, jellegzetes, két felét tartalmazó kagyló miatt. Az osztriga gyakran a part közelében található, tehát sok tengerparti régióban népszerű tenger gyümölcsei. Az osztriga számos táplálkozási előnnyel rendelkezik, de nem minden táplálkozási tervhez ideális, ezért előfordulhat, hogy az osztriga táplálkozási profilja nem kedvező az Ön számára. Vegye figyelembe, hogy néhány főzési módszer, például sütés, jelentősen megváltoztathatja a táplálkozási tényeket.
Alacsony kalóriatartalom
Ha figyeli a súlyát, az osztriga hasznos lehet, mivel alacsony kalóriatartalmú. 3 oz. főtt kagyló tálalása mindössze 67 kalóriát jelent, ami sokkal kevesebb, mint sok más típusú tenger gyümölcseiben, például a lazacban, amely 253 kalóriát tartalmaz 3 unciában. sült filé.
Viszonylag alacsony fehérjetartalmú
3 oz. adag kagyló 6 g fehérjét tartalmaz. Noha ez több, mint más élelmiszereknél - például sok gyümölcsnél -, viszonylag kevés a tenger gyümölcsei számára. Ha növeli a fehérjebevitelét, akkor halak, például tilapia fogyasztása sokkal előnyösebb lenne. 3 oz. A tilapia adagolása 21 g fehérjét eredményez.
Zsírszegény
Az osztriga egyik előnye, hogy alacsony zsírtartalmúak. 3 oz. főtt kagyló tálalása kevesebb, mint 2 g zsírt tartalmaz. Ebből a zsírból kb. 0, 5 g telített zsír származik. Túl sok telített zsír fogyasztása egészségtelen lehet, mivel az ilyen típusú zsírtartalmú étrend növeli a szívbetegség kockázatát. E kockázat csökkentése érdekében az American Heart Association azt javasolja, hogy a napi bevitelt 16 g-ra vagy annál kevesebbre korlátozzák.
Rost hiánya
Noha az osztriga szénhidrátokat szolgáltat, nem tartalmaz tápanyagot. Még az alacsony szénhidráttartalmú diétáknak is rostokat kell fogyasztaniuk, mivel a tápanyag elősegíti a telítettséget, az egészséges emésztőrendszert és a stabil vércukorszintet.
Cinkben gazdag
Az osztriga hasznos lehet, mivel cinkban gazdag. 3 oz. Az osztriga tálalása a tápanyag napi javasolt bevitelének több mint háromszorosa, felnőtt férfiaknál 11 g, ami nélkülözhetetlen az egészséges immunrendszerhez és a szervezet enzimeinek megfelelő működéséhez.
Kevés vitamint tartalmaz
Az osztriga nem gazdag vitaminforrás, mivel nagyon alacsony A-, B-12- és C-vitamint tartalmaz, és nem tartalmaz D- vagy K-vitamint.
