A vegán étrend - amely elkerüli az összes hús-, tejtermék- és állati mellékterméket - számos előnnyel jár, beleértve az epehólyag jobb egészségét és működését. Az epehólyag a test egyik legkisebb szerve; ez a körte alakú, az epet tartalmazó zsák a máj alján található. Az epehólyaggal kapcsolatos állapotok, például az epekövek kialakulása kezelhetők vagy kiküszöbölhetők vegán étrend bevitelével, amely magas rosttartalmú, alacsony zsírtartalmú, koleszterinmentes étrend. Bármely új étrend elkezdése előtt mindig beszéljen orvosával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy biztonságos-e az Ön számára.
Epekő kezelés
Az epekövek egyik oka a magas zsírtartalmú és koleszterintartalmú, alacsony rosttartalmú étkezés. Tehát egy vegán étrend elfogadása enyhítheti az epekövek problémáit, és megakadályozhatja az új kövek képződését. A veganizmus a zöldségekben, gyümölcsökben, diófélékben és gabonafélékben gazdag étrend étkezésének központja; ajánlott étrend az epekövekkel való élethez, ahelyett, hogy műtétre kerülnének azok eltávolítására. Ha aggódik a súlycsökkenés utáni epekövek kialakulása miatt, Dr. Gabe Mirkin vegán étrendet javasol.
Nem hús
Az epehólyag tárolja a máj által termelt epet, és ez az epe segít lebontani a zsírt. Ha azonban magas zsírtartalmú étkezést folytat, akkor ez megterhelheti a szervezet funkcióit, ideértve az epehólyag és az epevezeték zsírtartalmát is. A hús eltávolítása az étrendből kivonja a magas zsírtartalmú állati fehérjét. Ez különösen igaz a vörös húsra, de még az állati fehérje alacsony forrásai is tartalmaznak koleszterint, tehát a hús elhagyása lehet az epehólyag egészségesebb lehetősége.
Nincs tejtermék vagy állati melléktermék
A hús, tejtermék, tojás és más állati melléktermékek a zsírtartalom szempontjából fontosak. Míg a sovány tej és a tojásfehérje egészségesebb alternatívája a teljes tejnek és a sült tojásnak, minden állati szövet és melléktermék tartalmaz koleszterint és alacsony rosttartalmú - és ezért nem jelent egészségügyi előnyt az epehólyag számára. A legrosszabb esetben a tejtermékek és az állati melléktermékek nagy zsírtartalmú élelmiszerek, amelyek rendszeres étkezéskor megterhelik az epehólyag képességét a zsírok megfelelő lebontására.
Vegetáriánus étkezés
A vegán étrend könnyen megfelelhet a napi táplálkozási igényeinek, és fontos szem előtt tartani, hogy minden étrend csak annyira egészséges, mint amit önmagának készít. Vegán étrend esetén a napi fehérje- és kalciumdózisokat a természetes, egész ételekből származó forrásokból kell beszerezni. Sötét, leveles zöldek, mint például a spenót és a kelkáposzta, tartalmaznak magas kalcium- és ásványi anyagokat, alacsony kalóriatartalmúak és táplálkozási szempontból sűrűek. Fehérje esetén támaszkodjon alacsony zsírtartalmú forrásokra, például lencsékre, babra és magokra.
