A glicerin édes ízű, csúszós, viszkózus szerves alkohol. A kozmetikumokban, az élelmiszerekben, az iparban, az orvostudományban és a gyógyszeriparban felhasználva a természetes és a szintetikus glicerinek kémiailag azonosak. Az USA Szójabab Export Tanácsának Inc. 2008. évi glicerin-piacelemzési jelentése szerint a természetes glicerin értékesítése 30-szor haladta meg a szintetikus glicerin értékesítését. Ennek oka a természetes glicerin nyálka, amely a biodízel, a szappan és a zsírsav-előállítás mellékterméke.
Mivel a glicerin nagyon higroszkópos, az nedvesség megőrzése érdekében élelmiszerekhez adják, főleg sütött termékekhez, például energia- és fehérjetartókhoz. Íze kiváló édesítőszerré teszi, mivel alacsony a glikémiás indexe. A növényi olajokból származó glicerin és a szintetikus glicerin kóser és halal. A glicerin viszkozitása antibakteriális tulajdonságot ad. A szappanokban és a kozmetikumokban a glicerin kenőanyagként és hidratálóként szolgál.
Szintetikus glicerin
A kőolaj desztillálásakor a propilén felső frakcióként válik ki. A glicerint úgy állítják elő, hogy klórt adnak a molekulahoz, majd a képződött triklór-propánt hidrolizálják. A szintetikus glicerint 99, 7 százalékos tisztaságának köszönhetően alkalmazzák a biotechnológia és a gyógyszeriparban magas szintű alkalmazásokban. A glicerin-piaci elemzési jelentés szerint a vényköteles és vény nélkül kapható gyógyszereket eredetileg szintetikus glicerinnel készítették, és mint ilyenek az FDA jóváhagyást kaptak. A természetes glicerinné történő váltás új FDA jóváhagyási eljárásokat von maga után.
Természetes glicerin a szappangyártásból
Az állati vagy növényi lipidek nátrium-hidroxiddal történő hidrolízise zsírsavszappant és glicerint eredményez. A közelmúltig ez a folyamat előállította a legnagyobb mennyiségű természetes glicerint. A kiindulási vegyületekkel való szennyeződés miatt a nyersanyagot egy finomítóban desztillálják.
Természetes glicerin biodízelből
A megújuló energiaforrásokból származó növényi olajból, a főzőolajból és a marha faggyából származó biodízel-üzemanyag iránti legújabb érdeklődés piaci glicerint hozott létre. A biodízel elkészítéséhez metanolt adunk az olaj / zsír forráshoz. A molekula zsírsavrészét biodízelré észterezik, és melléktermékként glicerint állítanak elő. A nyers glicerint desztilláljuk és ioncserélő gyantákkal 99, 5% -os tisztaságig tisztítjuk. A mai kutatás az algákból vagy baktériumokból származó lipidek felhasználására koncentrál biodízel és glicerin előállítására.
