Vitaminokkal és ásványi anyagokkal feltöltve, a spenót az egyik legegészségesebb táplálékká vált a Földön. Kevés kalóriát tartalmaz, gyorsan kitölti és sokféle módon elkészíthető. Mint minden másban, a moderálás is kulcsfontosságú. A túl sok spenót étkezése emésztési zavart okozhat és elősegítheti a vesekő képződését magas oxaláttartalma miatt. A spenótban található rost puffadáshoz és gyomorfájdalomhoz vezethet.
Spenót és vese egészség
A kelkáposzta, a répa és a legtöbb dió mellett a spenót kőképző étel. Ez a zöldség nagy mennyiségű oxaláttal büszkélkedhet, amelyek az anyagcserék hulladékai. Az emésztés során az oxalátok kötődnek a kalciumhoz a GI traktusban, csökkentve annak felszívódását. Ezek a vegyületek természetesen a vizelettel vagy széklettel ürülnek ki.
A nagy mennyiségű oxalátok vesekőket okozhatnak. A Koreai Táplálkozási Koreai Társaság által közzétett 2015. évi áttekintés szerint a kristályok akkor képződnek, amikor az oxalát koncentrációja négyszer nagyobb a normálnál. A vesék legtöbb kalciumköve kalcium-oxalátból áll. A kutatások azt mutatják, hogy a magas oxaláttartalmú ételek, például a spenót és a rebarbara elősegítik a kőképződést. Az egyik kő kialakulásának körülbelül fele tíz éven belül hajlamos egy másik kialakulására.
A koreai urológiai szövetség által közzétett 2014. évi tanulmány szerint a legtöbb amerikai dió, burgonya és spenót adja az oxalátbevitel 44% -át. Ezért javasolják az egészségügyi szakértők ezeket az ételeket mérsékelten. Ugyanez a tanulmány azt sugallja, hogy több folyadék ivása csökkentheti a vesekőképződés kockázatát.
Ideális esetben főzzük a spenót fogyasztás elõtt az oxalát szintjének csökkentése érdekében. A só és a hús csökkentése szintén segíthet. Ezeket az ételeket összekapcsolják a vesekő nagyobb kockázatával.
A spenót hatása az emésztésre
Egy csomó nyers spenót körülbelül 7, 5 gramm rostot tartalmaz. Ez a 2000-kalóriatartalmú étrend alapján a napi ajánlott bevitel kb. Egyharmada. Amint azt a Mayo Clinic megjegyezte, ez a tápanyag elősegíti az emésztőrendszert, megakadályozza a székrekedést és lassítja a cukor felszívódását a véráramba.
A túl sok rost ezzel szemben ellenkező hatást válthat ki. A Duke University által közzétett cikk szerint a napi több, mint 70 gramm rost étkezése puffadást, gázt, hasmenést, székrekedést, gyomorgörcsöt és egyéb gastrointestinalis tüneteket okozhat. Ráadásul gyorsan kitölti és megfékezi az étvágyat, ami véletlen fogyáshoz vezethet.
Egyes tanulmányok szerint a rost befolyásolhatja a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását. A kutatás azonban vegyes. Mivel ezt a tápanyagot biztonságosnak tekintik, a felső beviteli szintet nem határozták meg.
A spenótban található rost elősegítheti az egészséges testsúly fenntartását, elnyomhatja az étvágyat és fenntarthatja az emésztőrendszer zökkenőmentes működését. Néhány embernél gastrointestinalis tünetek fordulhatnak elő, de ez előfordulhat, hogy nem fordul elő veled.
Gyors on-line keresést végezzen a "spenótgáz", "spenót-hasmenés" vagy "spenót-emésztés" területén, és látni fogja, hogy a hatások személyenként eltérőek. Például, ha hirtelen növeli a rostmennyiségét, valószínűleg emésztési zavart okoz, mint fokozatosan további rost hozzáadásával étrendjéhez.
Egyéb lehetséges mellékhatások
Mivel ez a zöldség magas rosttartalommal rendelkezik, csökkentheti a vércukorszintjét. Ez csökkentheti a cukorbetegség, az inzulinrezisztencia, a szívbetegség és más betegségek kockázatát. Ha azonban cukorbetegség elleni gyógyszereket szed és magas rosttartalmú ételeket fogyaszt, hypoglykaemia vagy alacsony vércukorszint jelentkezhet. Forduljon orvosához annak megállapításához, hogy a spenót biztonságos-e az Ön számára.
Ha allergiás a szalicilátokra, akkor előfordulhat, hogy nem tud enni bizonyos gyümölcsöket és zöldségeket. Amint azt a WedMD megjegyzi, ezek a vegyületek természetesen előfordulnak a spenótban, padlizsánban, retekben, keresztre feszített zöldségekben, avokádóban, almában, földimogyoróban és más élelmiszerekben. A leggyakoribb allergiás reakciók az orrdugulás, az arc és a végtagok duzzanata, fejfájás, légzési nehézség, bőrkiütés és viszketés.
Mérsékelt fogyasztással a spenót a legtöbb étrend egészséges kiegészítése. Ha puffadást és emésztési zavart tapasztal, próbáljon meg kisebb létszámot készíteni. Ne felejtsen el inni sok vizet, így teljes mértékben kihasználhatja a rost előnyeit.
