Az olasz kolbász hagyományosan sertéshúsból készül, amelyet a kolbászt alaposan meg kell főzni, hogy megakadályozzák az ételek által okozott betegségeket. A kolbász főzésének módja a rendeltetésétől függ. Például, ha a kolbászt lasagnában kívánja használni, akkor azt ki kell venni a házból, vagy ömlesztett kolbászt kell használni. Ha forró kutyának szászlik szeletelni vagy szeletelni, akkor linkes formában kell főzni. A tűzhelyes módszer a legjobb módszer az ömlesztett és az olasz kolbász gyors összefűzésére.
Ömlesztett kolbász
1. lépés
A ragadás elkerülése érdekében szórja a serpenyőt egy nem tapadó spray-vel.
2. lépés
Adja hozzá az ömlesztett kolbászt a hideg serpenyőhöz, és fordítsa az edény alatti égőt közepes-magasra.
3. lépés
Forgassa el a kolbászt a spatulával, hogy mindkét oldalán barnuljon. Folytassa a kolbász főzését legfeljebb 10 percig, vagy amíg teljesen barna, rózsaszínű foltok nélkül.
Link kolbász
1. lépés
A ragasztás elkerülése érdekében szórja meg a serpenyőt egy nem tapadó spray-vel, majd közepesen magasra hevítse.
2. lépés
Adja hozzá a kolbászrészeket a forró serpenyőhöz, és forgassa el őket fogóval, amíg minden oldalukon barna nem lesz.
3. lépés
Splash körülbelül a vörös vagy fehér borot a serpenyőbe. Használjon többé-kevésbé, személyes ízlésétől függően.
4. lépés
Fedjük le a serpenyőt és csökkentsük a hőt alacsonyra. Hagyja, hogy a kolbász pároljon a borban 10–15 percig, néhány percenként forgatva.
5. lépés
Helyezze a szonda húsmérőt az egyik linkre. A kolbász kész és biztonságosan fogyasztható, ha a belső hőmérséklet legalább 165 fok (Fahrenheit).
Amire szüksége lesz
-
1 font olasz kolbász, lánc vagy ömlesztett áru
Serpenyő fedéllel
Nonstick főző spray
Spatula
Vörös vagy fehér bor
Hús hőmérő
Fogó
Tipp
Ne szúrja át a hüvely burkolatát. Ez okozhatja a gyümölcslevek kiszökését és a hús kiszáradását. Ne főzzen a kolbászt közepesen magas hőmérsékleten. Nagyobb hő megrepesztheti a burkolatot, és kiszáradhat a kolbász, és a külső gyorsabban főz, mint a belső. Használjon tiszta vizet vagy húslevest a bor helyett, vagy adja hozzá a borhoz.
