Az emberi túléléshez szükséges alapvető tápanyagok hat osztályba sorolhatók: szénhidrátok, fehérjék, lipidek, vitaminok, ásványi anyagok és víz. A tápanyagok előállításának legjobb módja egy változatos, egészséges étrend követése, amely rengeteg friss zöldséget és gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát, sovány fehérjéket, nem zsírtartalmú tejtermékeket és egészséges zsírokat tartalmaz. Az étkezési igények kor és nem szerint változnak. Forduljon orvosához vagy egy regisztrált dietetikushoz az Ön számára legmegfelelőbb étrendről.
Szénhidrát
A szénhidrátok fő energiaforrás. A testmozgáshoz szükséges üzemanyag mellett a test akaratlan funkcióit is fokozza, beleértve a szívverést, a légzést és az emésztőrendszert. A szénhidrátok élelmezési forrásai a gabonafélék és a gabonatermékek, zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, tejtermékek és cukrok. A szénhidrátoknak az átlagos kalóriabevitel 40-60% -át kell biztosítaniuk.
fehérjék
A bőr, az izom és a csontok az étrendi fehérjétől függenek a normál növekedéshez, fejlődéshez és fenntartáshoz. Az iparosodott országokban, mint például az Egyesült Államokban, a elegendő fehérjemennyiség elérése ritkán jelent problémát. Az állati eredetű teljes fehérjék tartalmazzák az összes aminosavat, amelyet a testnek szüksége van a normál működéshez. A növényi források csak hiányos fehérjéket tartalmaznak, vagyis néhány aminosav hiányzik. Ha nem eszik sok húst, baromfit, halat vagy más állati eredetű terméket, különféle fehérjeben gazdag növényi ételeket - például babot, dióféléket és teljes kiőrlésű szemet - enni, hogy biztosítsa az aminosavak optimális kombinációját.
lipidek
A lipidekre vagy a zsírokra gondolhat, mint étrendi ellenségekre, de ezek ugyanolyan szükségesek a test normál működéséhez, mint a többi nélkülözhetetlen tápanyag. Az étrendi zsír elősegíti a vitaminok felszívódását, támogatja a sejtmembrán egészségét és segíti az immunrendszer fenntartását. Nem minden zsír egyenlő. Válasszon egészséges telítetlen zsírokat, például olívaolajat és dióolajat, a zsíros húsból származó telített zsírok helyett.
Vitaminok és ásványi anyagok
A vitaminok mikrotápanyagok, vagyis a testnek kis mennyiségben szüksége van rájuk. A vitaminok az élőlények által termelt szerves vegyületek, míg az ásványi anyagok a földből származó szervetlen elemek. A vitaminok és ásványi anyagok támogatják a test biokémiai folyamatait. Mindegyik vitaminnak és ásványi anyagnak külön funkciója van, ideértve az anyagcserét, a sejtek megóvását az oxidatív stressztől és a hormonok szintetizálását.
Víz
A testtömeg 60% -át kitevő víz elengedhetetlen a test összes rendszerének normál működéséhez. Segít megtisztítani a testet a hulladékoktól és a méreganyagoktól, hordozza az elengedhetetlen tápanyagokat a sejtekbe, kenje az ízületeket és segít fenntartani a testhőmérsékletet. Noha a szabály az, hogy naponta nyolc pohár vizet inni, ezt a maximumot nem támasztják alá tudományos bizonyítékok - állítja a MayoClinic.com. Ha a vizeletmennyisége körülbelül 6 csésze naponta, a vizelete enyhén sárgás vagy tiszta, és gyakran nem érzi magát szomjasnak, a vízfogyasztása valószínűleg megfelelő.
