A tenger gyümölcsei és a hal az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részét képezhetik. A tenger gyümölcseiben alacsony a telített zsírtartalom, gazdag B-vitaminok, jó fehérje- és vasforrás. A tenger gyümölcsei és a halak tartalmazhatnak lazacot, halhal, tonhal, hering, pisztráng, kagyló, kagyló, rák, garnélarák, fésűkagyló, kagyló, tőkehal és homár. Megfelelő főzés esetén a tenger gyümölcsei megfelelő étrend-választási lehetőség. A nyers vagy nem főtt tenger gyümölcsei fogyasztása azonban potenciális mellékhatásokat és egészségügyi problémákat okozhat.
Tiamin hiány
A MedlinePlus szerint ha nagy mennyiségű nyers halat vagy kagylót eszik, akkor hiányossá válhat a B1-vitamin vagy a tiamin, amely fontos vitamin a megfelelő emésztéshez, a veseműködéshez és a cukorbetegség megelőzéséhez. A MedlinePlus kijelenti, hogy a főtt hal és tenger gyümölcsei fogyasztása biztonságos, és nem befolyásolja a tiamin szintjét. Ennek oka az, hogy a főzés megsemmisítheti és eltávolíthatja azokat a vegyszereket, amelyek veszélyt jelentenek a tiaminra a szervezetben.
Ételmérgezés
Nyers hal vagy kagyló evése hozzájárulhat az ételmérgezéshez. Élelmiszermérgezés akkor fordul elő, ha toxinokat, baktériumokat vagy vírusokat fogyaszt vízből vagy élelemből, amely ezeket a káros anyagokat tartalmazza. Az ételmérgezés tünetei között szerepel hányinger, hasmenés, hasi görcsök, fejfájás, gyengeség, émelygés és hányás.
Májgyulladás
A vírusos hepatitis akkor fordul elő, amikor a máj gyulladt. A hepatitis egyik lehetséges oka a víz vagy az élelmiszer forrása. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ azt ajánlja, hogy kerülje a nyers vagy nem főtt halak és kagylók étkezését, különösen utazás során, hogy csökkentse a hepatitis vírussal való fertőzés kockázatát.
