A Subway egy országos gyorséttermi szendvicsbolt, amely, mint sok előtte lévő lánc, egyetlen üzletként indult. A tizenhét éves Fred De Luca 1965-ben nyitotta meg az első áruházat egy partnerrel, és 1974-ben kezdte meg franchise-üzleteit a Subway név alatt. Jelenleg 33 772 metró üzlet működik 94 országban. A Subway olyan zsíros ételeket választ magának, akik figyelni kell a súlyukat. A Subway menüben sütőben sült csirkemellnek nevezett grillezett csirkét szendvicsben és salátában kínálják.
Hozzávalók
A Subway menüben grillezett csirke csirkemell pástétomként kapható szendvicsként vagy csirkemell csíkként salátában. A csirkemell-patty a bordahúsból származik, és víz, kukorica-szirup, ecet-por, kukoricakeményítő, tápióka, barna cukor, só, dextróz, fokhagymapor, hagymapor és csirke-típusú ízesítés tartalmaz kukoricaglutint, élesztő-kivonatot és tartósítószereket. Az egyszerű grillezett csíkok szójafehérjét is tartalmaznak, ecet, barna cukor, kukorica és tápiókakeményítő nélkül.
Kalória
Az alapvető 6 hüvelykes, sütőben sült csirkemell-szendvics egy 9 szemű búza kenyéren salátával, paradicsommal, hagymával, zöldpaprikával és uborkával 320 kalóriát tartalmaz. A teljes kalóriaszám a szendvics kiegészítéseitől függ. Például a majonéz 110 kalóriát, az apróra vágott Monterrey cheddar sajt további 50 kalóriát és két szalonnacsík további 45 kalóriát ad hozzá.
A kemencében sült csirkemell saláta salátával, paradicsommal, hagymával, zöldpaprikával és uborkával 130 kalóriát tartalmaz öntettel. A kalória csökkentése érdekében az egészségesebb választás a 35 kalóriájú zsírmentes olasz öntet. A Subway ranch öltözködése további 110 kalóriát jelent.
Zsír
A kemencében sült csirkemell saláta összesen 2, 5 g teljes zsírt és 24 kalóriát tartalmaz zsírt, 0, 5 g telített zsírt, 50 mg koleszterint és nincs transzzsír. Az alapvető sütőben sült csirkemell-szendvics 4, 5 g teljes zsírt és 40 kalóriát tartalmaz zsírból, 1 g telített zsírral, 25 mg koleszterinnel és transzzsírok nélkül. A MayoClinic.com azt ajánlja, hogy a napi zsírtartalmat 44-78 g teljes zsírtartalomra, a koleszterint pedig legfeljebb napi 300 mg-ra korlátozza.
Nátrium
Az Egyesült Államok Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Minisztériuma szerint egy egészséges felnőttnek napi 2300 mg nátriumra van szüksége, körülbelül 1 teáskanál. A kemencében sült csirkemellsaláta 270 mg nátriumot tartalmaz, a kemencében sült csirkemell szendvics 750 mg-ot tartalmaz, ami a nap nátriumszükségletének csaknem egyharmada.
Szénhidrátok és fehérje
A szénhidrátok és a fehérje egyaránt nélkülözhetetlenek az étrendhez. A szénhidrátok jelentik a test fő energiaforrását, és a fehérjéket, amelyek a test összes szövetében megtalálhatók, naponta ki kell tölteni. Az alapvető 6 hüvelykes sütőt sült csirkeszendvics 49 g szénhidrátot és 23 g fehérjét biztosít. A sütőben sült csirke saláta 9 g szénhidrátot és 19 g fehérjét tartalmaz. Ha egy gyorsétteremben étkeznek, tartsuk egészségessé kis adagok kiválasztásával, válasszuk a menüelemeket zöldekkel, és főzzünk sült hús helyett, amikor rántjuk és sütjük.
