Minden élelmiszer és ital bizonyos fehérjéket tartalmaz, amelyek jellemzőek az adott ételre vagy italra. Ha a teste nem képes emésztni - vagy ha táplálkozását követően allergiás reakciót tapasztal - bizonyos fehérjéket, emésztési tünetek alakulnak ki. Írjon egy dokumentumot arról, hogy mely ételek okoznak káros reakciókat az emésztőrendszerben. A gastroenterológus a legképzettebb egészségügyi szakember, aki képes diagnosztizálni és kezelni az Ön állapotát. A fehérje intolerancia és allergiák gyógyíthatatlanok, és azok kiküszöbölésével és elkerülésével kezelhetők.
Fehérje intolerancia
A fehérje intolerancia akkor fordul elő, ha a szervezet nem képes emésztni az adott táplálékban található bizonyos fehérjéket - az amerikai gastroenterológiai kollégium szerint. Például, ha intoleráns a tejfehérjékhez, akkor a testében hiányzik a megfelelő enzimek, amelyek szükségesek a fehérjék lebontásához. A fehérjék túl bonyolultak ahhoz, hogy a test felszívja őket. Enzimekre van szükségük, hogy lebontják őket egy egyszerűbb formává, amely felszívódik. Ha nem tud emésztni bizonyos fehérjéket, gyulladás és duzzanat lép fel a bélben. Ez gázhoz, hasmenéshez, gyomorfájdalomhoz, görcsökhöz, puffadáshoz és émelygéshez vezethet.
Fehérjeallergia
A legtöbb élelmiszer-allergia az immunrendszer működési rendellenességeinek az eredménye az élelmiszerben található fehérjékből. Az immunrendszer hibás anyagként hibázza az élelmiszerekben levő fehérjéket, amikor valójában biztonságosak. Ez a hiba az immunrendszert az immunoglobulin E ellenanyagok létrehozására indítja el, amelyek megpróbálják leküzdeni a fehérjéket, az Országos Allergia és Fertőző Betegségek Intézete szerint. IgE antitestek létrehozása a lágy szöveteiben a sejteket hisztamin termelésre készteti. A belekben felszabadult hisztamin gyulladáshoz vezet. Az emésztőrendszer a test egyik leggyakoribb része, amelyet élelmiszer-allergia érint.
Allergiás tünetek
A fehérjeallergia közvetlenül befolyásolja az emésztőrendszert, de a test más részein tüneteket is okozhat. A gyakori emésztőrendszeri szövődmények közé tartozik a hányinger, hányás, hasmenés, gyomorgörcsök, hasi fájdalom, gáz és puffadás. További tünetek lehetnek kiütések, légszomj, zihálás, köhögés, orrdugulás, fejfájás, csalánkiütés és arcduzzanat. Néhány élelmiszer-allergia súlyos reakciót okozhat, amely halálhoz vezethet.
Tesztelés és kezelés
A fehérje intoleranciát elsősorban a táplálékkoncentráció révén diagnosztizálják, a tünetek alapján. A kihívást jelentő étrend bizonyos ételeket 1-2 hétig eltávolít az étrendből. Az eltávolítási időszak után minden egyes ételt külön-külön bevezetett, hogy meghatározzák, melyik okozza a tünetek kialakulását. A fehérjeallergiákat bőr- és vérvizsgálatokkal tesztelik, amelyek azonosítják az IgE antitestek jelenlétét. Mindkét feltétel megköveteli, hogy szüntesse meg azokat az ételeket, amelyek kiváltják a tüneteket. Eltekintve bizonyos élelmiszerek elkerülésétől, nincs más kezelés.
