A nagy fazék chili elkészítésének egyik fő eleme az összes kísérlet, amelyet a chili recepttel elvégezhet. Szokatlan zöldség vagy pulyka marhahús helyett? A receptjét csak a képzelet korlátozza.
A bab bab áztatása Chili számára
A Mayo Clinic szerint ha szárított babokkal dolgozik, akkor a babot át kell szednie, hogy eltávolítson minden összezsugorodott vagy elszíneződött babot, szennyeződést vagy egyéb nem kívánt részecskéket, amelyeket nem szabad enni. Ezután alaposan öblítse le a babot.
Miután kiválasztotta az összes nem ehető darabot és alapos öblítést végzett, megpróbálhatja áztatni ezeket a babokat a chili receptjéhez. A bab chilivel való áztatása fontos lépés, mert a Nebraska-Lincolni Egyetem Mezőgazdasági és Természeti Erőforrások Intézete szerint ez lehetővé teszi számukra a víz felvételét és a keményítők lebontását, amelyek egyébként zavarnák a gyomrot.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma három különféle módszert kínál a bab áztatásához. Megteheti forró, gyors vagy egy éjszakai áztatást. Mielőtt elkezdené, ki kell választania egy edényt, amely elég nagy az elkészített babhoz.
A bab hármas méretű lesz, tehát olyan edényre van szüksége, amely sokkal nagyobb, mint az Ön kezdeti száraz bab mennyisége. Nem számít, hogy melyik módszert választja, 10 csésze vízre van szüksége egy font száraz babra (kb. 2 és 1/4 csésze).
Forró áztatáshoz, amely segíti a bélgáz csökkentését, adjuk a vizet és a babot egy edénybe, és forraljuk 2-3 percig. Távolítsa el a tűzhelyről és takarja le négy órán keresztül, amíg a bab felszívja a vizet.
A gyors áztatás elvégzéséhez kövesse ugyanazokat a lépéseket, de hagyja, hogy csak egy óra üljenek. A harmadik lehetőség egy éjszakai áztatás, amely nem süti a főzőlapot. Ehelyett adjuk hozzá a babot és a vizet egy fazékhoz, és hagyjuk legalább nyolc órán át állni.
Az áztatás után engedje le és öblítse le a babot. Most már készen állnak a főzésre, ezért tegye vissza őket a fazékba, fedje le friss vízzel, és hagyja főzni, amíg meg nem lágyul (kb. Fél-két óra).
A bab előzetes főzéshez adása a hagyományos előkészítési módszer, de nem feltétlenül kell ezt az utat megtennie. Az Egyesült Államok Szárazbab-tanácsa azt javasolja, hogy a babot gyorsan öblítsék le, majd egy edénybe helyezzék és elegendő vizet adjon hozzá a fedezéshez.
Forraljuk a vizet, majd csökkentsük a lángot, fedjük le az edényt, és hagyjuk, hogy a bab pároljuk, amíg meg nem lágyul. Lehet, hogy még több vizet kell hozzáadnia, amíg párolják.
Három babba tartozó chili vegetáriánusok számára
Miután elsajátította a bab chilivel való áztatását és a tökéletességre való főzését, meg fogja találni a chili receptjét, amely bemutatja azokat. Készíthet nagyszerű három babos chili-t vegetáriánusok és nem vegetáriánusok számára egyaránt. A legjobb rész? Úgy tűnik, hogy minden három babba tartozó chili másféle babkombinációt használ, így sokféle fajtának fog kitenni.
- Ez a vegán három bab és sör chili chili babot, calypso babot és fekete szemű borsót, valamint különféle zöldségeket, például padlizsánt és gombát használ.
- Ez az egészséges vegetáriánus quinoa chili fekete babra, vesebabra és pinto babra szólít fel, és ez különösen jó hárombab chili a vegetáriánusok számára, mivel quinoa-val rendelkezik, amely teljes fehérjeforrás.
- Aztán ott van a lassú tűzhelyes vegán chili, amely fekete babot, pinto babot és lencsét használ.
Áztassa jól ezeket a babot, és szórakoztatóan kipróbálhassa az összes lehetőséget! A három babos chili vegetáriánusok számára ugyanolyan kalandos lehet, mint tápláló és finom. Hamarosan elkészíti saját eredeti kombinációit, amelyeket meg szeretne osztani a barátokkal és a családdal.
