Az élelmiszerboltokban és speciális üzletekben forgalmazott kék rákok, amelyeket gyakran "bluesnak" neveznek, általában chesapeakei vagy atlanti kék rákok. Ezek a rákfélék édes, finom húst kínálnak, kemény héjba burkolva. Ezeknek a rákoknak az étkezése általában elég időigényes, ezért óvatosan húzza ki a húst a testből és a kalapáccsal megrepedezett karmokból.
Kalória
3 uncia. A nedves hővel főtt kék rákhús 86, 7 kalóriát tartalmaz. A 2000 kalóriatartalmú étrend alapján ez a kalória 4, 3 százalékát teszi ki, amelyet minden nap elfogyaszthat. Egy adagonkénti kalória nagy része fehérjéből származik - 79, 2 százalék. A kalória körülbelül 15% -a zsírból származik.
Zsír és koleszterin
Egy adag kék rák 1, 5 g zsírt tartalmaz, olyan mennyiség, amely nem használja fel az Ön számára megengedett zsír jelentős részét: 44-78 g. Azonban a koleszterin csaknem egyharmadát tartalmazza, amelyet naponta korlátoznia kell. 85 mg koleszterinnel gondosan ellenőrizze étkezési tervét annak biztosítása érdekében, hogy ne egyen más, ebben a vegyületben gazdag ételt, mivel a túl sok evés növeli a szívbetegség kockázatát.
Fehérje és szénhidrátok
A kék rák jó minőségű fehérjeforrásként szolgál. Minden 3 uncia. A mennyiség 17, 2 g. Az étkezési tervben naponta 46–56 g fehérjét kell tartalmaznia - ez a makrotápanyag nem csak elősegíti az izom fejlődését, hanem ételként szolgál, amelyből a test energiát nyerhet. Egy adag 0 g szénhidrátot tartalmaz.
Vitaminok és ásványi anyagok
Vegye fel a kék rákot az étkezési tervbe, és teljesíti a B12-vitamin teljes napi igényét, így a kék rák hús jó választás lehet a szíve megfelelő működése érdekében. A szelén szintén kiemelkedő szerepet játszik: az adagonkénti napi ajánlott bevitel 48, 8% -a. A szelén antioxidáns védelmet nyújt és elősegíti a pajzsmirigy egészséges működését. Emellett 23, 9 százalékot kap a napi szükséges cinkből és 27, 4 százalékot a testnek a rézből.
Egészségügyi szempontok
Egy adag kék rák természetesen magas nátriumtartalmú, 237, 2 mg-ot tartalmaz. A lehető legalacsonyabb szinten tartása érdekében enni alacsony nátriumtartalmú ételeket. Az American Heart Association azt ajánlja, hogy az amerikaiak napi legfeljebb 1500 mg-ot fogyasztanak. Vegye figyelembe, hogy a kék rákok különféle vegyi szennyeződéseket tartalmazhatnak, beleértve a higanyt és más mérgező vegyületeket, amelyek növelik a vetélés, neurológiai károsodás és a rák kockázatát. Keresse meg a biztonságos területeken betakarított kék rákokat.
