A világ minden tájáról nem csirke vagy marhahús süt több vacsoraasztalot, hanem sertéshús. Egy 3 uncia sertéshús adag, amely körülbelül egy kártyajáték-pakli, megfelel az egészséges fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok napi igényének. Ha felfedezte a csontozat nélküli párnás sertéshúsot a helyi élelmiszerüzletnél, de fogalma sincs, mit tegyen vele, akkor a sertés vállából készült vágást ugyanúgy lehet főzni, mint sok más sertéshúsot.
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra.
2. lépés
Egy kis tálban egyesítse az oregánót, a bazsalikomot, a kakukkfűt, a petrezselymet, a zellermagot, a tengeri sót és a frissen repedt paprikát. Ha nincs friss gyógynövénye, cserélje ki a megfelelő szárított gyógynövények kisebb mennyiségét.
3. lépés
Öblítsük le a párnás sertéshúst, és alaposan szárazra töröljük papírtörölközővel, mielőtt a sertéslapot tányérra helyezzük.
4. lépés
Öntsük az olajat egy serpenyőbe, és forgassuk az égőt közepes-magas hőmérsékletűre.
5. lépés
Pat gyógyítsa meg a gyógynövényt, és a fűszert dörzsölje a sertéshúsra, oldalt egyenletesen lefedve.
6. lépés
Barnítsa meg a párnás sertéshúst egy-két percig oldalt. Forgassa a sertésfogót inkább fogóval, mint villával, mivel a villa áthúzza a húst, és lehetővé teszi, hogy a gyümölcslevek kiszivárogjanak, így kevésbé nedves lesz.
7. lépés
Helyezze a pirított párnás sertéshúsot egy holland sütőbe, és fokhagymával, édesköményvel és burgonyával körülvéve.
8. lépés
Öntsük a húslevest a húsra és a zöldségekre.
9. lépés
A sütőt minden órában főzze a serpenyőben lévő léval, és főzze a sültet három-négy órán keresztül, vagy amíg a sült közepére helyezett húsmérő legalább 145 fokos fokra nem regisztrál. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt ajánlja, hogy a sertéshús biztonságos legyen. belső hőmérséklet a káros baktériumok felszámolására.
10. lépés
A szeletelés előtt hagyja 10 percig pihenni a sertéshúst, és tálaljuk a serpenyőben lévő zöldségekkel és gyümölcslevekkel.
Amire szüksége lesz
-
Darált friss oregánó, bazsalikom, kakukkfű és petrezselyem
Zellermag, tengeri só és frissen repedt paprika
Kis tál
4–6 font csontozat nélküli párnahús
Sáfrányolaj
Serpenyő
Fogó
Darált fokhagyma-gerezd
Holland sütő
Apróra vágott édesköményt és szeletelt russet burgonyát
Marhahúsleves vagy víz
Baster
Hús hőmérő
Tipp
Főzzen párnás sertéshúst fontonként 35–40 percig.
Kockamaradék sertéshús, és illessze be a sertéspörköltbe, kombinálva a maradék zöldségeket és gyümölcsleveket friss zöldségek és további húsleves hozzáadásával.
