Dr. Connie Guttersen, a regisztrált dietetikus, létrehozta a kaliforniai diétát vagy a Sonoma diétát. Dr. Guttersen az étrendet egy kaliforniai tengerparti életmódra alapozta, egyszerű és ízletes összetevők keverésével, hasonlóan a mediterrán étrendhez. A kaliforniai étrend mindössze 10 nap alatt megkönnyíti a derékvágást, és különféle ételeket enged, de szigorú adagokban. Bármilyen étrend megkezdése előtt konzultáljon orvosával.
1. hullám
A kaliforniai diéta első szakaszában a súlycsökkentésre koncentrál. Ez az 1. hullámnak nevezett időszak 10 napig tart, és arra összpontosít, hogy csökkentse a cukor és a fehér liszt függőségét. A reggelinek 25% gabonafélét és 75% fehérjét, vagy gabonafélét és tejet kell tartalmaznia egyenlő részekben. A reggeli tányér átmérője 18 hüvelyk. Az ebédnek 60% zöldség kell, hogy legyen 40% fehérjetartalommal. A vacsora 20% gabonaféléket, 30% fehérjét és 50% zöldséget tartalmaz. Az ebéd és vacsora tányérok átmérője 23 hüvelyk.
2. hullám
Ebben a szakaszban a fogyás fenntartására összpontosít. A 2. hullám néhány héttől néhány hónapig tarthat, amíg el nem éri a célsúlyát. Folytatja a fogyását, de lassabban. Több ételt vezet be az étrendjébe, de továbbra is fenntartja az egészséges életmódot. A reggeli ugyanaz marad, mint az 1. hullámban. Ebédre és vacsorára enni 25% fehérje / tej, 25% gyümölcs, 25% zöldség és 25% gabona. A gyümölcs- és tejtermék hozzáadásával kis mennyiségben hozzáadhat borot és csokoládét.
3. hullám
A 3. hullám a karbantartási fázis, miután elérte a célsúlyát. Az előző két szakaszban a rossz étkezési szokásokat egészségesebb alternatívákkal váltotta fel. A cél az utolsó szakaszban az, hogy továbbra is egészségesen táplálkozz. Annak ellenére, hogy elkezdi hozzáadni néhány kényeztetést a menübe, például desszerteket és harapnivalókat, továbbra is kicsi az adag, és ugyanazokat az alaparányokat eszik, mint az előző szakaszban.
Tizenkét hatalmas élelmiszer
A kaliforniai diéta szerint a napi étkezés tizenkét legfontosabb élelmét fel kell vennie. Ezek az ételek olyan zöldségeket tartalmaznak, mint a paradicsom, a paprika, a brokkoli és a spenót. Az olyan gyümölcsök, mint a fekete áfonya, a citrusfélék, a szőlő és az eper, a listán szerepelnek. A hatalmas ételekbe tartoznak a mandula, a bab, a teljes kiőrlésű gabonafélék és az olívaolaj. A fogyás érdekében próbálja meg minél inkább ezeket az ételeket beépíteni az étrendbe. Az "Új Sonoma diéta" könyv recepteket, étrend-terveket és mintamenüket adhat Önnek.
