Az étkezés helyettesítése és a fehérjemegőrzés egyaránt támogathatja a testösszetételét és az atlétikai teljesítménycélokat, bár ezeknek a táplálkozási profiljában és előnyeiben jelentős különbségek vannak. Míg a pontos táplálkozási előírások márkák között különböznek, sok termék ugyanazokkal az általános jellemzőkkel rendelkezik, így kissé egyszerű lehet választani, hogy a protein-rázás vagy az étkezés helyettesítése megfelelőbb-e. Bármely étrend-kiegészítő használata előtt konzultáljon orvosával, mivel ezeknek nemkívánatos mellékhatásai lehetnek.
Kalória
Az étkezés helyettesítésének célja, hogy jobban töltsön be és több kalóriát tartalmazzon, mint egy protein rázás. Noha az étkezés helyettesítése magasabb kalóriatartalmú, mint a fehérjekrémek, általában alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint a tényleges ételek, ami elősegítheti a diétát. A savófehérje-izolátumok általában a legalacsonyabb kalóriatartalmú fehérjelepények, 101 adag kalóriánként, míg mások kb. 120 kalóriát tartalmazhatnak. Az étkezés helyettesítő turmixok általában 250 és 400 kalóriát tartalmaznak.
Fehérjetartalom
A fehérjerázók jellemzően körülbelül 25 g fehérjét szolgáltatnak adagonként, míg az étkezés helyettesítésében a fehérjetartomány nagyban különbözik. Az általános egészségre szánt étkezési helyettesítők fehérjetartalma alacsonyabb lehet, 10 gramm per rázás, míg az izomépítésre és diétára szánt étkezés legfeljebb 40 g lehet. A fehérje izomépítő aminosavakat szolgáltat, de segíthet a fogyásban is; a „Táplálkozás, anyagcsere és kardiovaszkuláris betegségek” című, 2009. októberi kiadásból származó tanulmány elmagyarázza, hogy a magas fehérjetartalmú étrend segíthet abban, hogy több fogyást és zsírt veszítsen, mint az alacsonyabb fehérjetartalmú étkezési tervek.
Szénhidráttartalom
A fehérjerázók általában kevesebb, mint 5 g szénhidrátot tartalmaznak, mivel ezeknek nem célja teljes étkezés. Az étkezés helyettesítő turmixok általában szénhidrátokat tartalmaznak, hogy a táplálkozási profil inkább valódi étkezéshez hasonlítson. A diétáshoz hasznos étkezés helyettesítő táplálékot tartalmaz, egy tápanyagot, amely elősegíti az emésztést és teljessé teszi magát, így kevesebb kalóriát fogyaszt a nap folyamán.
Zsírtartalom
A fehérjerázók jellemzően alacsony zsírtartalmúak, legfeljebb 3 g, míg az étkezés helyettesítésének zsírtartalma változik. Az alacsonyabb szénhidráttartalmú étkezés helyettesítők általában magasabb a zsírtartalmukban, és hasznosak lehetnek alacsony szénhidráttartalmú étrendben. A magasabb szénhidrát-összetételek alacsonyabb zsírtartalmúak. Érdemes lehet omega-3 zsírokat tartalmazó étkezés helyettesítőt találni, mivel a "Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság naplójának" 2010. októberi kiadásának kutatásai szerint ez segíthet a zsírcsökkenésben és az izomnövekedésben.
Vitaminok és ásványi anyagok
A fehérjerázók általában nem tartalmaznak hozzáadott vitaminokat és ásványi anyagokat, kivéve azokat, amelyeket a fehérjeforrás biztosít. Például a tejsavófehérjéből készült turmixok kalciumot szolgáltatnak. Bár nem minden étkezés helyettesítő tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, sokuk ezt teszi.
