Számtalan változatot találhatsz a világ minden tájáról készített húspürértől. Néhányat sütnek, mást sütnek, mást mély edényekben készítenek, másoknak kézzel készültek. Az egyetlen közös dolog, az empanadáktól a jamaikai „pogácsáig” egészen az angliai steak és vese piteig, külső kéreg és belső hús. Amerikában ezek általában a hús és a mártás egy pitekéregben, zöldségekkel vagy anélkül, a szakács szokása szerint és a helyi hagyomány.
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 375 fok Fahrenheit hőmérsékletre, kivéve, ha arra utasítják, hogy a receptben magasabb vagy alacsonyabb hőmérsékletet használjon.
2. lépés
Helyezze a húspástét egy pergamentel bélelt sütőlemezre, hogy megcsepegjen a csepp, ha a pite átbomlik. Ha szükséges, kefeje meg a tetejét egy megvert tojással, amely gazdag aranysárga színű lesz.
3. lépés
Helyezze a pitet az előmelegített sütő alsó állványára 30 percre, hogy elkészítse az alsó héjat.
4. lépés
Helyezze a tortát a sütő felső tartójába, és süsse még legalább 25 percig, az Ön receptjének megfelelően, amíg a héj aranyszínűvé válik, és a töltelék pezsgőssé válik.
5. lépés
Hűtsük le a tortát 10–15 percig, majd vágjuk le és tálaljuk.
Amire szüksége lesz
-
1 nagy, 9 vagy 10 hüvelyk átmérőjű sütőedény
Pergamen papír
Sütőlemez
Tipp
Kisebb egyes pitek esetén helyezzük őket az üveglapra, és teljes egészében süssük a felső tartóra 30–35 percig.
