A szervezet húgysavat termel, amikor elbontja az élelmiszerekben purineknek nevezett anyagokat. Általában a test képes hatékonyan feldolgozni és eltávolítani a húgysavat. De néha a húgysav felhalmozódik, vagy a vesék nem képesek megszabadulni elég húgysavtól, ami a vér túlzott szintjét eredményezi.
A hiperurikémia túl sok purinban gazdag étel evéséből is származhat, mondja az Arthritis Foundation kiadványa. Ha orvosa javasolta purinnal korlátozott étrend betartását, bizonyos ételek, például a máj és a szardella, nem szerepelnek a menüben. A dió viszont alacsony tisztaságú élelmiszerek, amelyek továbbra is élvezhetők.
A húgysav egészségre gyakorolt hatásai
Ha a tested nem képes elegendő mennyiségű húgysavat feldolgozni és eltávolítani, akkor beteg lehet. A magas húgysavszint köszvényhez vezethet, a gyulladásos ízületi gyulladás egy olyan formájához, amelyet a húgysavkristályok ízületekben való lerakódása okoz, és fájdalmat, merevséget és duzzanatot okoz. A húgysav szintén szorosan kapcsolódik a metabolikus szindrómához, egy olyan kockázati tényezőcsoporthoz, amely növeli a cukorbetegség kialakulásának esélyét. A PLoS One által 2017-ben közzétett tanulmány szerint a magas húgysavszint társul a 2. típusú cukorbetegség kialakulásához.
Dió és purinusz
Az összes fa- és földimogyoró alacsony purinszintet tartalmaz. Az alacsony purintartalmú ételek azok, amelyek kevesebb, mint 50 milligramm purint tartalmaznak adagonként. A dió standard adagolási mérete körülbelül 1 uncia. Egy 1 uncia adag földimogyoró 22 milligramm purint tartalmaz, míg az azonos méretű mandula adag 10 milligramm purint tartalmaz. Egy uncia dió csak 7 milligramm purint tartalmaz. Még egy adag két adag dió fogyasztás egy ülésen sem lenne elegendő ahhoz, hogy mérsékelten purinos tápláléknak lehessen őket minősíteni.
Az dió csökkentheti a húgysavat
Dióban gazdag étkezés nem növeli a húgysav szintjét, mivel a dióban nincs magas a húgysav. Valójában, ha mandula adagol az étrendjéhez, csökkentheti a húgysav szintjét - nyilatkozta egy, a Nutrition Journal 2015-ben közzétett tanulmány. Ezt a vizsgálatot koszorúér-betegségben szenvedő résztvevőkkel végezték, és a résztvevők minden nap 12 héten át reggeliztek 10 gramm mandulát. A kutatók megjegyezték, hogy bár a vizsgálatot koszorúér-betegségben szenvedő emberekkel végezték, az eredmények egészséges résztvevőkkel azonosak lennének.
Kerülje el a köszvényt az étrend figyelésével
Ne feledje, hogy a dióban gazdag kalória, így a túl sok evés súlygyarapodást okozhat. Túlsúly vagy elhízás mind a köszvény, mind a cukorbetegség kockázati tényezője.
A tenger gyümölcsei és a szerves húsok azok az ételek, amelyekben a purinek a legmagasabb. Ha fél a köszvénytől, korlátozza ezeket az ételeket az étrendjében. Például, a szardíniakonzerv 399 milligramm purint tartalmaz 3, 5 uncia, a csirkemáj 243 milligramm purint tartalmaz 3, 5 uncia adagonként. Kerülje a vadhús, a húsleves és az élesztő étkezését is.
