Széles körű elérhetőségük és viszonylag hosszú eltarthatóságuk miatt a narancs és a citrom örömmel egészíti ki az egészségügyi és költségvetési szempontból tudatos étrendet. Minden gyümölcs hozzájárul az egész életen át tartó egészséghez, ám a Harvard Közegészségügyi Iskola kiemeli, hogy a citrusfélék - egy csoport, amelybe beletartoznak a citrom és a narancs - különösen fontosnak bizonyulhatnak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésében. A citrom és a narancs egyaránt tartalmaz vitaminokat, valamint növényi tápanyagokat, amelyek képesek legyőzni a betegségeket.
Alapvető táplálkozási információk
A citrom és a narancs egyaránt kalóriát biztosít, hogy segítsen a nap folyamán - egy csésze citromszakasz 61 kalóriát tartalmaz, míg egy csésze narancs szakasz 85 kalóriát tartalmaz. Mindkét gyümölcs kalóriája elsősorban a szénhidrátokból származik, és mind a narancs, mind a citrom természetes cukrokat tartalmaz, amelyek támogatják az agy működését és táplálják az izmokat. A citrom és a narancs étrendi rostot is tartalmaz - 5, 9 gramm és 4, 3 gramm csészénként -, amely elősegíti az emésztőrendszer egészségét. Egy csésze narancs vagy citrom szakasz mindegyik körülbelül 2 gramm fehérjét és kevesebb, mint egy gramm zsírt tartalmaz.
Vitamin lebontás
A narancs és a citrom egyaránt bőséges mennyiségű C-vitamint szolgáltatnak, a narancs szintén fokozza az A-vitamint. Szüksége van C-vitaminra az egészséges agyi működéshez, az erős kötőszövetek fenntartásához és a koleszterin metabolizmusához. Egy csésze citromszakasz 112 milligramm C-vitamint tartalmaz, míg a narancssárga részek ekvivalens része 96 milligrammot tartalmaz. Bármelyik gyümölcs adagolása biztosítja a teljes napi C-vitamin-szükségletet. A narancs A-vitamint is tartalmaz, egy tápanyagot, amely fenntartja az egészséges látást és szabályozza a génaktivitást. Egy narancs adagban 405 nemzetközi egység A-vitamin van - a nők és férfiak által ajánlott napi bevitel 17% -a és 14% -a.
Betegségekkel küzdő limonének
A narancs és a citrom egyaránt tartalmaz limoneneket, egy olyan vegyi anyagcsaládot, amelyek javítják az egészségét. Az egyik limonén, úgynevezett d-limonén, gyulladáscsökkentő hatással bír egy, a "Life Sciences" 2013-ban publikált állatkísérlet szerint, és elősegíti a vastagbélgyulladás elleni küzdelmet patkányokban. Egy további kémcső-tanulmány, amelyet a "LIfe Sciences" -ben, 2012-ben publikáltak, megjegyzi, hogy a d-limonén harcol a rák növekedésével - elősegíti a rákos sejtek halálát, gátolja a rák elterjedését és küzdi az új erek növekedését, ami a rák növekedéséhez nélkülözhetetlen folyamat. Noha a citrom és a narancs limonén szerepe a betegségmegelőzésben további vizsgálatot igényel, ezek egészségügyi előnyökkel járhatnak.
Szolgáló tippek
A citrom és a narancs ízlésesen kiegészítik a salátákat. Adjon hozzá hámozott narancs szelet egy spenót salátához, és adjon hozzá további textúrát szeletelt mandula és pirított szezámmaggal. Annak elkerülése érdekében, hogy a saláta túlságosan savanyúvá váljon, kombinálja a citromot vagy a citromlét olyan természetes összetevőkkel, mint például a szamóca vagy az édeskömény, amelyek kiegyensúlyozzák az étel íze profilját. Alternatív megoldásként használjon narancs- vagy citromszeleteket a víz természetes aromájához, vagy friss üdítő ital készítéséhez merítse be őket zöld teában.
