A puffadás, hasmenés, görcsök, gáz- és gyomorfájdalom a tészta evése után az irritábilis bél szindróma jele, amelyet röviden IBS-nek is neveznek. Sok emésztőrendszer hasonló tüneteket okozhat, mint az IBS, amelyet orvosnak kell diagnosztizálnia. Általános feltételek, amelyek hasonló tüneteket okozhatnak a tészta evése után, az élelmiszer-allergia és az élelmiszer-intolerancia. A tészta különféle összetevőket tartalmaz, amelyek rendkívül allergiás összetevőknek tekinthetők, mint például a búza, a szója és a tojás.
Irritábilis bél szindróma
Az IBS egy gyakori emésztőrendszeri állapot, amely a felnőtt amerikai népesség kb. 20% -át érinti, a Nemzeti Emésztőrendszeri Betegségek Információs Központja szerint. Az IBS krónikus hasmenést vagy székrekedést okoz, gyomorfájdalmat, görcsöt és puffadást. A tüneteket általában stressz vagy bizonyos ételek fogyasztása váltja ki. Ha IBS-je van, akkor glutént tartalmazó ételek fogyasztása súlyosbíthatja a tüneteket. Az IBS oka nincs teljesen tisztázva, és nem árt az emésztőrendszernek. A legtöbb egészségügyi szakember úgy véli, hogy az IBS-t az agy és a vastagbél izmainak idegei közötti kommunikáció megszakadása okozza.
Tészta
A tésztatermékek tartalmazhatnak tejet, búzát, szóját és tojást, amelyek mind kiválthatják az IBS tüneteit. Néhány tésztát tej, hal vagy diófélék tejszínes mártással tálalnak. Nehéz lenne megmondani, hogy a tünetek IBS vagy élelmezési allergia következményei-e megfelelő tesztelés nélkül. Az allergia teszt segítségével meghatározható, hogy van-e ételallergiája. Ha IBS-ben diagnosztizáltak, és észreveszi, hogy a tészta kiváltja a tüneteket, hagyja abba a tészta étkezését, és ellenőrizze, javulnak-e a tünetek.
Kezelés
Az IBS elsődleges kezelése az olyan ételek kiküszöbölése, amelyek súlyosbítják a tüneteket, és csökkentik a stresszt. Orvosa javasolhat egy eliminációs diétát annak ellenőrzésére, hogy a tünetek enyhülnek-e a tészta és a búzát vagy glutént tartalmazó egyéb ételek eltávolításával. Az IBS kezelhető gyógyszerekkel, például rostkiegészítőkkel, hasmenésellenes gyógyszerekkel és gyógyszeres hashajtókkal. Bármely gyógyszer használata előtt beszéljen orvosával. Rendszeres étkezés és alacsony stresszhatású életmód javíthatja a tüneteket.
Megfontolás
Az élelmiszer-allergia és az intolerancia szerepet játszhat az IBS-vel kapcsolatos tünetekben. Élelmiszer-allergia akkor fordul elő, amikor immunrendszere túl reagál a bizonyos élelmiszerek fehérjéire, amelyek a szervezetben kémiai reakciót válthatnak ki. Az élelmiszer-intolerancia az emésztőrendszer képtelensége bizonyos cukrok és fehérjék teljes emésztésére, ami hasonló tünetekhez vezet, mint az IBS.
