Amikor alacsony a vércukorszint, az energiája zuhan, és nehezen tud koncentrálni. A teste ideiglenesen kitölti a hiányt a májában tárolt glükóz felhasználásával, de ezek a készletek korlátozottak. Amikor elfogynak, a tested glükózt termelhet zsírokból és fehérjékből. A zsírok jók a tartalék energiához, de a test nem szereti, hogy más létfontosságú funkciói miatt a fehérjét az energiába terelje. A test táplálásának legjobb módja a megfelelő mennyiségű zsír, fehérje és szénhidrát fogyasztása.
Glükóz létrehozása
A szénhidrátok cukormolekulákból állnak, amelyeket a test glükózzsá emészt fel és energiává használja fel. Ha kevés a szénhidrát, glükóz képezhető zsírból és fehérjéből egy glükoneogenezisnek nevezett folyamatban. A glükoneogenezis főként a májában zajlik, amelynek feladata a vérben állandó mennyiségű glükóz fenntartása. Ha a vércukorszint a májproblémák miatt túl alacsonyra csökken, a vesék fokozhatják a vércukorszintet azáltal, hogy a glutamin aminosavat glükózzá alakítják.
Metabolizáló zsírok
Az étrend telített és telítetlen zsírei két összekapcsolt anyagból állnak: glicerinből és zsírsavakból. Az emésztés során elválasztják egymást, és mindegyik eltérő utat követ. A glicerin könnyen metabolizálódik és glükóz előállításához használható. A zsírsavak az egész testben a szövetekbe jutnak, ahol elősegítik a sejtfalak felépítését, hormonok előállítását és a zsírban oldódó tápanyagok emésztését. A zsírsavakat egy másik anyaggá alakíthatják acetil-CoA-ként, amelyet energia előállítására használnak, de ezek nem válnak glükózsá.
A fehérjét glükózmá alakítjuk
Miután étkezett fehérjetartalmú ételeket, azokat emésztik és bontják különálló aminosavakká, amelyeket a sejtek azután új fehérjék felépítésére használnak. Az aminosavaknak számos más feladat is van, például segítenek a neurotranszmitterek és antioxidánsok előállításában. A szervezet a lizint és a leucint kivéve az összes aminosavat felhasználhatja glükóz előállításához. Néhány aminosav képes glükózzá és zsírsavvá válni, míg a lizin és a leucin csak zsírsavak szintézisére használható fel.
Energia optimalizálása
Az ajánlott szénhidrátbevitel a legfontosabb energiaforrásként betöltött szerepén alapul. Ha elegendő szénhidrátot kap, az biztosítja, hogy a fehérje ne váljon glükózzá. Ha a fehérjét energiához használják, akkor nem áll rendelkezésre izmok felépítése, antitestek szintetizálása, anyagcserének támogatása vagy életfenntartó szerepének ellátása. Az Orvostudományi Intézet azt javasolja, hogy a napi kalória 45-65% -ának szénhidrátnak kell lennie. A zsíroknak kalóriájuk 20–35% -át kell kitenniük, míg a fehérjéknek a fennmaradó 10–35% -ot kell kitölteniük. Élvezze a baromfit, a halat, a sovány húst és a fehérjét. Fedezze fel zsírtartalmát növényi olajok, diófélék és magvak telítetlen zsírokkal. Támogatja a hosszú távú energiát komplex szénhidrátokkal, például barna rizs, zabliszt, quinoa, teljes kiőrlésű kenyér, borsó, bab és lencse.
