A szárított gyümölcsök - a 20% -nál kevesebb nedvességtartalmú gyümölcsök - megtartják a friss gyümölcs összes tápanyagját, de unciánként több cukrot és kalóriát tartalmaznak. A szárított gyümölcsöknek azonban nem kell torpedozniuk a súlykontroll stratégiáját; étrend-barátságosak, ha mérsékelten fogyasztják. Használjon tápanyagban gazdag szárított gyümölcsöket a saláták elkészítéséhez, a reggeli gabonapehely színének és textúrájának hozzáadásához, vagy kényelmes snackként.
Mazsolák
Az USDA Nemzeti Tápanyag-adatbázisa szerint egy és 1/2-unci doboz vetőmag nélküli mazsola 129 kalóriát, 1, 32 g fehérjét, 34, 05 g szénhidrátot, 1, 6 g rostot és 25, 45 g összes cukrot tartalmaz. A Nemzeti Raisin Company rámutat arra, hogy a mazsola cukrok nagyrészt fruktózban vannak, ami gyors energiaellátást biztosíthat. Ezenkívül a mazsola egészséges rostmennyisége hozzájárulhat a teltségérzet megteremtéséhez. A mazsola ásványi anyagokban gazdag - beleértve a kalciumot, magnéziumot, foszfort és káliumot -, és különösen magas a vastartalma, 0, 81 mg-ot tartalmaz egy és 1/2 uncia adagban. A vas segít fenntartani az oxigén szállítását a test egész területén. A mazsola egészséges mennyiségű B-komplex vitamint is szolgáltat, például tiamin, riboflavin, niacin, pantoténsav és B-6 vitamin. Alacsony zsírtartalmú, koleszterinmentes, valamint vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli tömegű mazsola egészséges étrend.
Aszalt szilva
Az USDA felsorolja, hogy egy közepes méretű szilva szilva, amely szerény 23 kalóriát tartalmaz, 0, 21 g fehérjét, csak 0, 04 g. zsír, 6, 07 g szénhidrát, egészséges 0, 7 g rost és 3, 62 g cukrok. Az aszalt szilva gazdag káliumforrás; az USDA szerint egy szilva 70 mg e fontos ásványi anyagot tartalmaz, amely a vérnyomás szabályozásához szükséges. Ugyanez a szilva 74 NE A-vitamint is tartalmaz - amely nélkülözhetetlen az egészséges immunrendszer működéséhez és a jó látáshoz -, valamint szerény mennyiségű B-komplex vitamint tartalmaz. A szilva - a technikailag szárított szilva - több jótékony antioxidánst tartalmaz, mint bármely más gyümölcs, kétszerese az áfonyában található mennyiségnek. Az aszalt szilva hasmenést okozhat, ha túlzottan fogyasztják.
Szárított barackok
Egy csésze szárított sárgabarack felében 157 kalóriát, 2, 2 g fehérjét, 0, 3 g zsírt, 40, 72 g szénhidrátot, 4, 7 g étkezési rostot és 34, 74 g cukrot tartalmaz. Bár a szárított barackok jó ásványi forrást jelentenek, valójában a vitaminok biztosítása révén ragyognak. Az egyik csésze óriási 2343 NE A-vitamint eredményez, további 1406 mcg béta-karotinnal, fito-tápanyaggal, amely a szervezetben A-vitaminná alakítható. A niacin - amely fontos a koleszterinszint csökkentésében és az egészséges emésztőrendszer fenntartásában - szintén jól képviseli a szárított barackokat, egy csésze 1, 683 mg e B-komplex vitamint tartalmaz. Ha érzékeny a kajszibarack élénk narancssárga színének megőrzésére használt szulfitokra, akkor ökológiai márkát kell választania.
Szárított fügék
Az USDA szerint egy szárított füge - körülbelül 8 g - tartalmaz 21 kalóriát, 0, 28 g fehérjét, 5, 37 g szénhidrátot, 0, 08 g zsírt és 4, 03 g cukrot. Mint minden szárított gyümölcs, a füge is jó tápanyagforrás, alacsony sótartalmú, alacsony zsírtartalmú és koleszterinmentes. A Diet Health Club jóváhagyja a fügeket a fogyás elősegítésében, és azt mondja, hogy az általuk található kalcium - az egyik füge 14 mg - segíthet megelőzni a csontok elvékonyodását. Ezen kívül a füge gazdag pektinben, egy olyan rostban, amely csökkentheti az egészségtelen LDL koleszterin szintjét. Noha a szárított füge nem jelentős vitaminforrás, jelentős mennyiségű vasat, foszfort, káliumot és magnéziumot tartalmaz. Az aszalt szilva, a füge hashajtó hatású is; és túl sok evés hasmenést okozhat.
