Az alacsony szénhidráttartalmú étrend betartásakor a gyorsan elkészíthető és főzés nélküli ételek megtalálása kezdetben harcnak tűnhet. A nem szénhidráttartalmú vagy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendnek azonban nem csak a nulla szénhidráttartalmú ételeket kell értenie. A Kansas State University emberi táplálkozási tanszéke szerint a nettó szénhidrát arra utal, amikor az étrend rostját és a cukor-alkoholt eltávolítja a teljes szénhidráttartalomtól. Ügyeljen arra, hogy az étkezés a lehető legközelebb legyen a nettó szénhidráthoz, ahelyett, hogy szénhidrátot jelentené.
Egyszerű saláták
A zöldségekben és a saláta-összetevőkben a legtöbb szénhidrát rostból származik, tehát a nettó szénhidrátszám rendkívül alacsony. Ragaszkodjon a levelekhez, például különféle saláta, káposzta, kelkáposzta és spenót készítéséhez, majd készítsen további alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket, például paprikát, cukkinit, uborkát és savanyúságokat. A saláta kicsit érdekesebbé tétele érdekében a Taste.com.au egy mediterrán salátát javasol, amelyet romaine saláta, szőlőparadicsom, feta sajt, olajbogyó, vörösbor-ecet és tonhalkonzerv készítenek.
Hozd reggelire
A reggeli akadályt jelenthet a főzés nélküli és szénhidrátmentes ételek keresése során, mivel a hagyományos alacsony szénhidráttartalmú reggeli általában tojást tartalmaz. Ezt elkerülheti, ha kontinentális reggelire megy alacsony nátriumtartalmú, alacsony nitráttartalmú delihúsból és csökkentett zsírtartalmú sajtból. Csak hagyja ki a croissant-t és a zsemlét. Alternatív megoldásként próbáljon ki fehérjemegőrzőt, amely alacsony szénhidráttartalmú fehérjeport, mandula- vagy kókusztejjel és néhány aprított dióval együtt tartalmaz egy extra gyors on-the-go reggelit.
Szórakozás a halakkal
Ha további fehérjét szeretne kapni anélkül, hogy főzni kellene, fontolja meg a halkonzerveket. Néhány különféle választás van a konzerv hallal. Vagy választhat alacsony zsírtartalmú opcióval, például tonhallal, vagy válthat olajos halra, például makréla vagy szardínia. Ezeknek az olajos halaknak az az előnye, hogy gazdagok omega-3 zsírokban, amelyek javíthatják a szív egészségét. Készítse el ezt étkezésre, ha a halat néhány nyers zöldséggel, például sárgarépa, zeller és uborka botokkal tálalja.
Hús hő nélkül
Noha biztosan nem akar nyers húst, vehetne már neked főzött húst. A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint a hagyományos feldolgozott húsok, például a szalonna és a szalámi evése növeli a szívbetegség kockázatát. Ahelyett, hogy ezeket elkerülné, a dietetikus, Christy Maskeroni jobb választást javasol, ha friss előfőzött húsokat vesz a deli pultból, és nitrát- és MSG-mentes organikus húsokat keres. Noha valószínűleg nem akarja ezt megszokni, néhány egészségesebb előfőzött hús, egy-egy vagy két szelet alacsony zsírtartalmú sajttal kombinálva, vagy néhány salátaelem készíthet főzés nélküli, szénhidrátmentes, magas fehérjetartalmú ételt hetente egyszer.
