Christopher Columbus bevezette az ananászokat Európába, amikor 1493-ban Spanyolország királyné királynőjének ajándékba hozta az egyiket Guadeloupe szigetéről. Brazília déli részén és Paraguay-ban született. Nyugat-India. Hawaii 2011-től termeli a világ friss ananászának 30% -át és konzerv ananásztermékeinek 60% -át. Thaiföld, a Fülöp-szigetek, Brazília és Kína jelentős mezőgazdasági exportja során az ananászokat megvizsgálták és termesztették, hogy tápláló gyümölcsöt termeljenek, elég édes és szívós ahhoz, hogy elviselje a kereskedelmi kezelést.
"Az indiai fenyő"
A spanyolokat, akiket nagyon érdekel az ananász egzotikus megjelenése, először "Indiai fenyő" -nek nevezték el, mert hasonlít egy fenyőtobozra. Az ananász szó a fenyő spanyol "pina" és az angol "alma" származik. Az almakomponenst a névhez ananász ízletes gyümölcsének miatt adták hozzá.
Biológia
Az ananász - amelynek tudományos neve Ananas comosus - az egyetlen bromeliad, amely ehető gyümölcsöket tartalmaz. Maga a növény egy szárazföldi növény, amely 2-4 láb magas és 3-4 láb széles. Az éretlen ananász mérgező, torokirritációt és hányást okoz. Annak ellenére, hogy gyümölcsre utalnak, valójában különálló bogyókból állnak, amelyek összefüggenek és összeolvadnak egy központi szár körül. Az ananász nem önmegtermékenyítődik, és koronákból, csúszókból vagy balekból származó vegetatív szaporítással szaporodnak. A korona a növény tetején levő hajtás, a csúszás az alján található oldalhajtás, a balek oldalsó hajtás, amely a fő szárból nő ki a talaj közelében. Trópusi növényként az ananász a legjobban 65–75 fok Fahrenheit hőmérsékleten nő.
Ananász típusai
A Purdue Egyetem Mezőgazdasági Tanszéke 37 ananászfajtát vagy fajtát sorol fel. A nemzetközi kereskedelem világában azonban a fajtákat négy fő osztályba kell sorolni: sima Cayenne, Red Spanyol, Queen és Abacaxi. A csoportok az ananász méretétől, forgalmazhatóságától és édességétől függően változnak. A sima Cayenne, a Hawaii-ban termesztett és az amerikai szupermarketekben legvalószínűbben előforduló ananász, a legnagyobb a 4-10 fontnál. Narancssárga héjú és sárga húsú, lézettségéről és enyhén savas ízéről ismert. Az Abacaxi ananász édességéről és a betegségekkel szembeni ellenálló képességükről ismert. Gyümölcse 2-11 font lehet. Sokan úgy vélik, hogy az Abacaxi a legfinomabb ananász, ám ez túl gyengéd a kereskedelmi kezelésekhez. A vörös spanyol narancssárga-vörös, súlya 3–6 font, és a Karib-térségben termesztett fő ananász. A királynőt elsősorban Dél-Afrikában és Ausztráliában termesztik.
Táplálás
A Gyümölcsök és zöldségek Dole Encyclopedia szerint két adag ananász adag a napi ajánlott C-vitamin mennyiségének 25% -át tartalmazza. Két szelet 60 kalóriát, 16 g szénhidrátot és 13 g cukrot is tartalmaz. Az ananász bromelaint is tartalmaz, egy enzimet, amely elősegíti az emésztést.
