Vas-, kalcium- és A-vitamin-tartalommal ellátott spenót egy levélzöld, amely mind tápértékével, mind ízével büszkélkedhet. A spenót önmagában vagy gyakorlatilag bármilyen hozzáadott entrée kiegészítéseként egy tavaszi és őszi növény, amely hűvösebb időben virágzik. Ha azt tervezi, hogy a spenótot fagyasztja, amíg el nem jön az ideje annak használatához, akkor azt főzni kell, vagy legalább elválasztani kell, hogy megállítsák az enzimaktivitást, amely miatt rossz lehet.
1. lépés
Mossa le a spenótot hideg folyó víz alatt, hogy elmossa a szennyeződéseket és a törmeléket.
2. lépés
Távolítsa el vagy vágja le késsel a sérült leveleket és a fás szárokat.
3. lépés
Helyezze a spenót leveleit egy gyorsan forrásban lévő vízbe.
4. lépés
Forraljuk a leveleket két-három percig, mielőtt a fazék tartalmát egy szűrőedénybe öntjük.
5. lépés
A spenót leveleit egy nagy tál jeges vízben áztassa, hogy megállítsa a főzést és lehűtse őket.
6. lépés
Néhány perc elteltével távolítsa el a spenótot a jeges vízből, és tegye papírtörölközőre, hogy levegőn száradhassanak.
7. lépés
Helyezze a spenót leveleit nagy fagyasztózsákokba, és szorosan zárja le azokat, hogy a felesleges levegőt kiürítse.
8. lépés
Írja be az aktuális dátumot a zsákba, mielőtt a fagyasztóba helyezné.
Amire szüksége lesz
-
Kés
Fazék
Szűrőedény
Tál
Jégkockák
Papírtörlő
Fagyasztó táska
Tipp
A spenót fagyasztóban legfeljebb egy évig tartható.
Figyelem
Ne gőzölje le a spenótot.
