A zsírokat és édességeket tartalmazó általános élelmiszercsoport a legkisebb élelmiszercsoport, ami azt jelenti, hogy ebbe a csoportba a legkevesebb ételt kell fogyasztania. Az édességek általában nagy mennyiségű "üres" kalóriát szolgáltatnak alacsony tápértékkel, míg a zsírok gyakran nagy mennyiségű egészségtelen zsírt és kalóriát jelentenek. Egyes zsírokat egészségesebbnek tekintik, mint mások. Az általános egészséges táplálkozás megértése érdekében figyeljen az édességnek és zsírnak minősített ételek és italok pontos típusaira.
Édesség
Az édesség-élelmiszercsoport elsősorban olyan élelmiszereket tartalmaz, amelyeket korlátozni kell az étrendben, a Pittsburghi Egyetem Orvosi Központja szerint. Az édességek tartalmaznak zsíros desszerteket, például süteményeket, süteményeket, süteményeket, fagylaltot és más magas zsírtartalmú, magas cukortartású ételeket. A csoportba tartoznak pitek, pudingok, cupcakes, fánk, muffinok, édes kenyér, cukorka, cukros kenyérkrém és szirup. Az édességek tartalmazhatnak cukros italokat, például üdítőket, cukros sport- vagy energiaitalokat, limonádét és forró csokoládét.
Fats
Az édességektől eltérően, a zsírok egy bonyolultabb típusú étkezési csoport, mivel egyes zsírok valójában mérsékelt módon jók neked, mások pedig a legjobb. Minden típusú zsír nagyon magas kalóriájú. Az omega-3 zsírsavak "jó" zsírok egyfajta zsíros halban, például makréla, hering, szardínia, pisztráng, tonhal és lazac, megtalálható a Pittsburghi Egyetem Orvosi Központjában. Az egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírok egészségesebb fajtái is vannak a dióban, a dióvajban és az avokádóban, valamint az olíva-, repce-, sáfrányvirág-, napraforgó-, szójabab-, kukorica- és szezám-olajban. A "rossz" zsírok telített és hidrogénezett vagy transz-zsírok. A telített zsírok állati eredetű élelmiszerekben találhatók, például zsíros húsokban, magas zsírtartalmú tejtermékekben, baromfibőrben és gyorséttermekben. A hidrogénezett rövidítés, a pálmaolaj, a kakaóvaj és a kókuszdióolaj, valamint a szalonna, a vaj és a teljes tejtermékek telített zsírokat tartalmaznak. A margarin, a növényi rövidítés, a sült ételek és a feldolgozott ételek transzzsírokat tartalmaznak.
szempontok
Bár az édesség- és zsírtartalmú élelmiszerek csoportjai nem túl egészségesek, nem kell ezeket teljesen eltávolítania az étrendből. A szív-egészséges táplálkozásra vonatkozó tipikus ajánlás lehetővé teszi, hogy teljes kalória akár 30% -át zsírból nyerjék, amely napi 60 g vagy ennél kevesebb zsírt számít fel 1800 kalóriatartalmú étrendben - mondja a Pittsburghi Egyetem Orvosi Központja. A szív-egészséges étrend tovább korlátozza a telített és transz-zsírok kalóriáinak kevesebb, mint 7% -át, ami kevesebb, mint napi 1800 kalória esetén 14 g "rossz" zsír. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma vagy az USDA napi 100–300 „diszkrecionális kalóriát” határoz meg, amely jellemzően az édességek és zsírok csoportjába tartozó élelmiszereket tartalmazza, a MyPyramid.gov szerint.
Figyelem
A MyPyramid.gov szerint sok negatív egészségügyi következménynek számít, ha túl sok zsírt és édességet fogyaszt, és sokan túlságosan sok embert tartalmaznak ezekből a csoportokból az étrendbe. A súlygyarapodás és az elhízás mellett túl sok zsír és édesség fogyasztása szív- és érrendszeri megbetegedésekhez és a szív egészségének károsodásához is vezethet - figyelmezteti a Pittsburghi Egyetem Orvosi Központja. Ezenkívül a legtöbb zsíros étel és édesség nagy mennyiségű cukrot és zsírt tartalmaz, kevés alapvető tápanyaggal. Mielőtt lényeges változtatásokat hajt végre étrendjében, különösen, ha megszünteti az egész élelmiszercsoportokat, beszéljen orvosával vagy regisztrált dietetikusával.
