Annak ellenére, hogy a legtöbb amerikaiak tudják, hogy a gyorsétterem nem egészséges választás, a gyorséttermek fogyasztása továbbra is növekszik az Egyesült Államokban. Dr. Mark Pereira, a Minnesota Egyetem járványügyi professzora kijelenti, hogy az egészségesebb ételeket kínáló gyorséttermek ellenére menük még mindig sok zsírt, cukrot és kalóriát tartalmaz, kevés tápanyagot és rostot tartalmaz. Az idő múlásával a túl sok gyorsétterem súlygyarapodáshoz és krónikus betegségekhez vezet. Az egészségesebb lehetőségek kiválasztása mellett a meghajtó-ablakon is meg kell határoznia, hogy milyen gyakran eszik gyorsétkezést, és fontolja meg a csökkentést, hogy egészséges maradjon.
Növeli a derékméretét
A 2012. májusában az „Elhízás Surgery” kiadványban megvizsgálták 270 elhízott beteg viselkedését, és összehasonlították a betegek testtömeg-mutatójával. Az eredmények azt mutatták, hogy a gyorsétterem fogyasztása volt a legnagyobb hatással az elhízás szintjére. A 2004 januárjában a "Lancet" -ben közzétett tanulmány kimutatta, hogy egy 15 éves időszak alatt a fiatal felnőttek, akik hetente kétszer többet fogyasztanak gyorsétkezést, további 10 fontot kaptak, összehasonlítva azokkal, akik hetente kevesebbet fogyasztottak. Egy gyorséttermi étel egy étkezés általában tartalmazza az egész napra szükséges kalóriát.
Fokozza a vércukorszintjét
Az átlagos gyorséttermi étkezés 1000 kalóriát tartalmaz, beleértve a finomított szénhidrátokat is, amelyek az American Diabetes Association szerint túl magasra emelhetik a vércukorszintet. A „The Lancet” című 2005. évi tanulmány azt is kimutatta, hogy a gyorsabb ételeket fogyasztó fiatal felnőttek kétszeresére növekedett az inzulinrezisztencia, ami a 2. típusú cukorbetegséggel társult. A 2. típusú cukorbetegség számos olyan komplikáció kockázatát hordozza magában, beleértve a bőr- és szemproblémákat, idegkárosodásokat, vesebetegségeket, stroke-ot és a magas vérnyomást.
Károsítja a szíved
Az átlagos amerikai napi 3400 milligramm nátriumot kap - ez jóval meghaladja a 2300 milligramm ajánlást. Daniel Pendick, a „Harvard Men's Health Watch” ügyvezető szerkesztője gyorsan kijelenti, hogy az ételek túl sok sót adnak, és hogy nátriumtartalma egyre növekszik, ami a szíved számára nem kielégítő. A túl sok só fogyasztása növeli a vérnyomás szintjét, és arra készteti a vesét, hogy keményebben dolgozzon, ezzel veszélyeztetve a szívproblémákat, vesebetegségeket és stroke-ot. A magas sófogyasztást világszerte 2, 3 millió halálesetnek tulajdonítják, de a gyorséttermi bevitel csökkentésével elkerülhetővé válik, hogy statisztikává váljon.
Szomorúvá teszi
A Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok szerint 10-ből az amerikaiak egyike szenved depresszióban, és az étrend a probléma nagy része lehet. A „Közegészségügyi táplálkozás” című, 2012. márciusában közzétett tanulmány közel 9000 embert követett, akiknél soha nem diagnosztizáltak depressziót. Az eredmények azt mutatták, hogy azoknál az embereknél, akik gyorséttermet fogyasztottak, a depresszió aránya magasabb volt, mint azoknál, akik nem. Minél több gyorséttermi résztvevő evett, annál valószínűbb, hogy depresszióban szenvednek.
