Sok diéta érthető módon óvatos a sajt fogyasztása miatt, mivel a legtöbb sajt magas zsírtartalommal és kalóriával rendelkezik. Ugyanakkor több mint 30 százalékos különbség mutatkozik a közönséges tálalású sajtokban található kalóriák számában. Az okos döntések meghozatala a sajtotálcával szemben lehetővé teszi az összes kalcium előnyeinek kihasználását.
mozzarella
Csak egy unciában 72 kalóriatartalommal, a sovány tejből készült mozarella az alacsony kalóriatartalmú vezetője a gyakran szolgált sajtok között. Kissé több kalciumot tartalmaz, mint sok más sajtban, mivel kielégíti a napi kalciumszükséglet 22% -át, és a legtöbb többi sajt csak 20% -át teszi ki. Közepesen magas nátriummennyiséggel rendelkezik, 175 milligramm nátriummal.
Monterey Jack
A Monterey Jack unciánként csak 100 kalóriát tartalmaz. Ez a sajt sokkal kevesebb nátriumot tartalmaz, mint más sajtok, mivel csak 150 mg. A Monterey Jack sokféle variánsa jalapeno paprikával, metélőhagymával és más természetes kiegészítéssel rendszeresen megjelenik a legtöbb élelmiszerboltban.
Gouda
Csak egy kalóriával több, mint a Monterey jacknél, 1 uncia Gouda kielégíti a napi kalciumszükséglet ugyanazon 20 százalékát. A két sajt közötti hasonlóságok azonban itt véget érnek. A Gouda 232 milligramm nátriumot tartalmaz - csaknem 54 százalékkal több, mint a Monterey jack. Míg a sajt soha nem tekinthető szív egészséges ételnek, a Monterey jack egészségesebb alternatíva a gouda-hoz képest.
Svájci sajt
A svájci sajt csak unciánként 108 kalóriát tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a kalóriaszám nem különbözik jelentősen a gouda vagy a Monterey jack-től. A svájci sajt azonban csak 54 milligramm nátrium mellett egyértelműen vezető szerepet játszik az alacsony nátriumtartalmú sajtok esetében. Tekintettel arra, hogy a svájci kb. 1/3-a Monterey jack nátriumból áll, segít fenntartani a nátriumszint csökkentését más élelmiszerekhez történő hozzáadásakor.
cheddar sajt
Unciánként 114 kalóriatartalommal a cheddar több kalóriát tartalmaz, mint a legtöbb más általánosan fogyasztott sajt. A 176 milligramm nátriummal a cheddar több nátriumot tartalmaz, mint a svájci és még több, mint Monterey Jack. Ezen értékek miatt érdemes átadni a cheddar-t, ha vannak más alternatívák a sajtlapon.
