A kockára helyezett jalapeno paprika melegszik hozzá a levesekhez, salátákhoz és salátákhoz, ám ennek az ártatlan kinézetű, sötétzöld paprikának a kezelése nem gyermekjáték. Noha a jalapenók hőmérséklete a szedés időpontjától függően változhat, húsuk gyakran elegendő hőt tartalmaz ahhoz, hogy megfelelő védelem nélkül megérintve súlyosan irritálja a bőrt.
Jalapenos és Heat
A jalapeno paprika melegszik a kapszaicinből, amely egy aktív vegyi anyag, amely a forró paprika több fajtájában elterjedt. A jalapeno paprika kapszaicinje okozza a bors forró érzését, amikor az ajkakat, a nyelvet és a szája belsejét érinti, és irritálhatja az emésztőrendszert is. Ez a kapszaicinégetés a kezét is befolyásolja, amikor elkészíti a paprikát, és irritációt okozhat még a tüdőben is, amikor a levegőben lévő kapszaicint belélegzi.
Bőr irritáció
A jalapeno paprika bőrének megérintése nem fog bőrirritációt okozni, de a jalapeno paprika felnyitásának és a kezének a kezével való érintkezését követő néhány percen belül megkezdi érzéseit, amelyek a kisebb bizsergéstől az észrevehetőig terjednek. égő. A fájdalom fokozódik, amikor a bőre érintkezik a paprika léjével, a fehér belső membránokkal és a magvakkal. A bőrirritáció elterjedhet, ezért kerülje a test más részeinek megérintését a paprika kezelése után.
Otthoni gyógymódok
Bár valószínűleg kísértésnek tűnik a konyhai mosogatóhoz rohanni, amikor rájön, hogy a bőr úgy érez, mintha égne, a kézmosás szappannal és vízzel nagyon kevés megkönnyebbülést jelent. A fájdalom enyhítésére szolgáló egyszerű otthoni gyógymódok között alaposan dörzsöli a kezét olívaolajjal vagy tejjel. Az ezekben a termékekben található zsír elősegíti a kapszaicin eloszlatását a bőrén és megkönnyebbülést biztosít. A tüdő irritációjának elkerülése érdekében a jalapenos paprikát jól szellőző helyen készítse el.
A megelőzés a legjobb
A kapszaicinégés helyett a tünetek enyhítésére kell töltenie az időt, ahelyett, hogy a problémát teljesen megakadályozzák. Amikor a jalapeno paprikát tervezi használni a főzés során, viseljen vinil- vagy latex kesztyűt. Ezeknek a kesztyűknek a szoros illeszkedése nem befolyásolja a paprika és a kés kezelésének képességét, és lehetővé teszi a bőrirritáció kockázatának megelőzését. Óvatosan távolítsa el a kesztyűt, és dobja el őket, ha készen áll a paprikára.
