Ha elfelejtette a fagyasztott kolbászt időben megolvasztani a reggeli rohanáshoz, vagy egy kiadós vacsorát főzhet, lehetőségei elsősorban a főzött kolbász márkájától függenek. Egyes gyártók meghatározzák, hogy a kolbászt főzés előtt ki kell olvasztani, míg más márkák egyenesen a serpenyőbe kerülhetnek.
A kolbászrácsok vagy pogácsák főzési ideje a főzési módtól függően változhat. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma szerint a kolbász biztonságos minimális belső hőmérséklete 160 vagy 165 fok Fahrenheit, attól függően, hogy sertés, marha vagy baromfi; a baromfinak magasabb belső hőmérsékletre van szüksége.
Ha kétségei vannak - mint a vegyes pogácsák vagy linkek esetében - várja meg, amíg a kolbász eléri a 165 F-ot.
Ismerje meg a tápanyagokat
A specifikus táplálkozási információk a kolbász összetevőitől függően változnak. Például az USDA szerint a serpenyőben sült két serpenyő biztosítja:
- 180 kalória
- 12 gramm fehérjét
- 14 gramm összes zsír
- 5 gramm telített zsírt
- 2 gramm cukrot
Kisebb választás érdekében próbáljon ki egy pulyka kolbászpogácsát:
- 80 kalória
- 10 gramm fehérjét
- 4 gramm összes zsír
- 1, 5 gramm telített zsír
- 0 gramm cukor
Főzés fagyasztott és nem főtt kolbász
1. lépés: Vegye ki a fagyasztóból
Vegye ki a kolbászt a fagyasztóból. Olvassa el a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a terméket olvasztás nélkül el lehet főzni.
2. lépés: Melegítse fel az edényt
Melegítse elő egy serpenyőt a tűzhelyen, közepes hőre állítva, vagy előmelegítse a sütőt 325 F hőmérsékletre.
3. lépés: Helyezze a kemencébe
Helyezze a fagyasztott kolbászt az serpenyőbe vagy egy sekély tepsibe, amelyet a sütőbe helyez.
4. lépés: Forduljon Cook egyenletesen
Legalább egyszer fordítsa meg a kolbászt, miközben a serpenyőben vagy a sütő serpenyőben van, hogy egyenletesen főzzenek.
5. lépés: Ellenőrizze a hőmérsékletet
A kolbászt átszúrja egy húsmérővel, amikor a kolbász a lehető legkevesebb ideig főzött.
A fagyasztott kolbászok legalább 12 percet vesznek igénybe, ha közepes serpenyőben pirítják, vagy legalább 10 percig, ha a sütőben főznek.
6. lépés: Vegye ki a főtt kolbászt
Távolítsa el a kolbászt a hőforrásból, amint a belső hőmérséklet 165 F-os hőmérsékleten regisztrálódik, és már nem rózsaszínű középen.
Fagyasztott és előfőzött kolbász készítése
1. lépés: Vegye ki a fagyasztóból
Vegye ki a kolbászt a fagyasztóból. Olvassa el a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a termék felolvasztás nélkül elkészíthető-e.
2. lépés: Helyezze a serpenyőbe
Helyezze a fagyasztott kolbászt nem tapadóedénybe, miközben az égő közepes helyzetbe kerül.
3. lépés: Főzze és forgassa
Körülbelül 10 percig főzze a kolbászt, és fordítsa be a serpenyőbe, hogy biztosítsa az egyenletes pirítást és a hevítést.
4. lépés: Távolítsa el és tálalja
Távolítsa el a kolbászokat a tűzről 10 perc elteltével, vagy amikor egy tesztkolbász forrónak érzi magát a központban.
Felolvasztott és nem főtt kolbász elkészítése
1. lépés: Olvassa fel a hűtőszekrényben
Helyezze a kolbászcsomagot egy tálra, és egy éjszakán át felolvassza a hűtőszekrényben.
2. lépés: Melegítse elő a sütőt vagy a serpenyőt
Melegítse elő egy serpenyőt közepes tűzön vagy előmelegítse a sütőt 350 F hőmérsékleten.
3. lépés: Állítsa be a pan
Helyezze a kiolvasztott kolbászt a serpenyőbe vagy egy sekély sütőedénybe; tegye a serpenyőt a sütőbe.
4. lépés: Cook fagyasztott kolbász
Főzze a kolbászt a serpenyőben vagy a sütőben legalább 12 percig.
5. lépés: Pierce hőmérővel
A kolbászt átszúrja egy húsmérővel, amikor a kolbász a lehető legkevesebb ideig főzött.
6. lépés: Távolítsa el a tűzről
Vegye ki a kolbászt a hőforrásból, ha az 165 ° F belső hőmérsékletet regisztrál, és már nem rózsaszínű középen.
Próbálja ki a kiolvasztott és előfőzött kolbászot
1. lépés: Olvassza meg a fagyasztott kolbászt
Helyezze a kolbászcsomagot egy tálra, és egy éjszakán át felolvassza a hűtőszekrényben. Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata szerint a kiolvadt húsok főzés előtt egy-két napig a hűtőszekrényben maradhatnak.
2. lépés: Melegítse elő a serpenyőt
Melegítse elő egy serpenyőt közepes lángon.
3. lépés: Helyezze a serpenyőbe
Helyezze a kolbákat a serpenyőbe, és fedje le a serpenyő fedővel a nedvesség megőrzése érdekében.
4. lépés: Főzze a húst
Főzzük a kolbászokat a fedett serpenyőben legalább nyolc percig, egyszer vagy kétszer levéve a fedelet a kolbász elfordításához.
5. lépés: Ellenőrizze a hőmérsékletet
Távolítsa el az edényt a tűzről, amikor a tesztkolbász középen átmelegszik. Használat előtt ellenőrizze a hőmérsékletet egy belső hőmérővel.
Amire szüksége lesz
-
Serpenyőben vagy sütés serpenyőben
Spatula
Fogó
Hús hőmérő
Tipp
A még fagyasztott vagy felolvasztott kolbászok további főzési lehetőségei között szerepel a mikrohullámú sütés és a főzés. Az ajánlásokért tekintse meg a csomag használati utasítását.
Miután a fagyasztott kolbászt megfelelően elkészítették, enni kell, ahogy van, vagy felhasználhatja főzésben és egyéb ételekben. A főzött pogácsákat a serpenyőben morzsolhatják, amikor laza kolbászhúsra van szükség, de előbb el kell távolítania a burkolatot a láncokból, mielőtt ugyanazt a hatást főzi.
Figyelem
A kolbászzsír szabadon fröcskölik. Nagyon óvatosan járjon el a kolbász serpenyőben történő főzésekor vagy a sütőben történő forgatáskor.
