A szója tej hírneve a nőkre gyakorolt egészségügyi előnyök szempontjából az elmúlt néhány évtizedben látszott, ám a legújabb kutatások azt mutatják, hogy a szója tej biztonságos és valójában egészséges a legtöbb nő számára.
Tipp
A szója tej tele van izoflavonoknak nevezett gyulladásgátló szerekkel. A szója tej kiváló fehérjeforrás is. A legtöbb nő számára a szója tej hasznos helyettesíti a tehéntejet, mivel fehérjeterheléssel rendelkezik és általában kalciummal dúsítja.
A szójatej előnyei a nők számára
A szója tej jó alternatíva a tehéntej számára sok ember számára. Azoknak a nőknek, akik nem kedvelik a tehéntejet, vagy amelyek nem tolerálják a tejterméket, a szója tej jó módszer a szükséges fehérje és kalcium előállítására.
A szója tejben sok izoflavon található, amelyekről azt találták, hogy védelmet nyújtanak a rák ellen. Az ösztrogén-szerű tulajdonságuk azonban némi aggodalomra ad okot, mivel az ösztrogént összekapcsolták a mellrákkal. A legfrissebb kutatások azonban azt mutatják, hogy a szója tej nem kapcsolódik a nők mellrákának magasabb arányához.
A normál pajzsmirigy-szintű nők is biztonságosan fogyaszthatnak szója tejet. A pajzsmirigy gyógyszert szedő nőknek a szója tej ivása előtt ellenőrizniük kell orvosukat. Általában a pajzsmirigy gyógyszer bevétele után négy órát kell várni, mielőtt bármilyen szójaterméket fogyasztana. Ha nem, akkor a testnek problémái lehetnek a pajzsmirigy gyógyszere felszívódásával.
Összeütköző szójavizsgálatok
A szójanak a nők egészségére gyakorolt hatásáról szóló tanulmányok széles körű eredményeket jelentettek. Az 1990-es években tanulmányok szerint a szója csökkentette az emlőrák kockázatát. Egy másik, 2003-ban a Nemzeti Rákkutató Intézetben közzétett tanulmány szerint a rák kockázata megnőhet.
A JAMA által 2009-ben, a sanghaji mellrák túlélési tanulmányában beszámolt tanulmány 5000 emlőrák túlélőjét követte Kínában, 20 és 75 év között. A tanulmány megállapította, hogy azokban a nőkben, akik nagy mennyiségű szóját fogyasztottak, a rák kiújulásának és halálának aránya sokkal alacsonyabb, beleértve a azon nők körében, akik szedtek tamoxifent, emlőrák kezelésére szolgáló gyógyszert. A kutatók még abban a tanulmányban arra a következtetésre jutottak, hogy a védő tulajdonságok megszerzéséhez szükséges szója mennyisége körülbelül 11 gramm szója naponta. Egy nyolc uncia üveg szójatej 3–11 gramm szóját tartalmaz.
Az American Cancer Society 2017-es tanulmánya megerősítette ezeket a megállapításokat, és a szója- és mellrákkal kapcsolatos aggodalmakat nyugtatni tette. A nők egészségére vonatkozó szójaval kapcsolatos állítások mögött szilárd kutatások vannak.
Az American Heart Association 2008-ban kijelentette, hogy nem tudja megerősíteni a korábbi állításokat, miszerint a szója ételek és italok fogyasztása védelmet nyújt a szívbetegségekkel szemben. Ugyanakkor, ha a tejtejet kicserélik a szójatejre, kevesebb telített zsírtartalommal kevesebb energiát fog fogyasztani, mondja a Harvard Health Publishing hírlevele, amely 2018 márciusától származik, ami jó dolog lehet.
Mit higgy
A korábbi tanulmányok azt állították, hogy a szójatej káros volt a nők számára, és hogy a nők nem szabad megegyeznie a szójatermékekkel, ám az dietetikusok és a kutatók most azt mondják, hogy a nők számára a szójatej sok előnye van. Például a McGill University egy 2018. januári tanulmánya szerint táplálkozási szempontból a szója tej a legjobb növényi alapú tej.
Az egyetlen figyelmeztetés ismét azoknak a nőknek szól, akik pajzsmirigy gyógyszert szednek. Noha a gyógyszer bevétele után legalább négy órán keresztül nem szabad inni szója tejet, a Mayo Clinic szerint a legjobb a szójafogyasztást orvosával megbeszélni.
Szója Tej fellebbezése
A szója jó, alacsony kalóriatartalmú fehérjeforrás. Napi két-négy adag szója tej vagy más szója étel jó módszer a fehérje előállítására.
Ha vegetáriánus vagy, aki nem fogyaszt tejtermékeket, laktóz intoleranciát mutat, vagy inkább nem fogyaszt tejtermékeket, akkor a szója tej sokféle fajta. A csokoládé és vanília szója tej ízfajtákat kínál. A joghurt szerelmesei vásárolhatnak szójaból készült joghurtot.
Egy másik népszerű tehéntej-alternatíva, a mandulatej, korlátozhatatlan lehet a dióval szemben allergiások számára, így a szója tej jó alternatíva ebben az esetben.
Tápanyagok a szója tejben
Egy csésze eredeti selyem szójatejnek van:
- 110 kalória
- 9 gramm szénhidrát
- 4, 5 gramm zsír
- 8 gramm fehérjét
A szója tejnek nincs koleszterinszintje, mivel nem állati zsírból származik. Ha probiotikumokat vagy erjesztett ételeket kíván felvenni az étrendbe, akkor probiotikus és erjesztett szója tej is rendelkezésre áll.
Az 1 csésze szójatej kalóriatartalma, körülbelül 80–110 kalória, alacsonyabb, mint a teljes tej hasonló adagjának. Egy csésze teljes tejjel 149 kalóriát tartalmaz, 8 gramm zsírt, 8 gramm fehérjét és 12 gramm szénhidrátot.
A szója tejben viszont 7 gramm fehérjét, 5 gramm zsírt és 4 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Dúsított szója tej
A szójatejet, akárcsak a tejtermékekből és más forrásokból származó tejet, általában dúsított formában értékesítik, általában kalciummal és D-vitaminnal. Például a Silk Original Soy Milk-ben kalcium-karbonát, D-vitamin, riboflavin és B 12-vitamin van hozzáadva. Ez az oka annak, hogy 450 milligramm ajánlott napi bevitelét (RDA) tartalmazza a nők és a férfiak számára.
A 19-50 éves nők és férfiak 1000 milligramm kalciumot, míg az 51 éves és idősebb nők és férfiak 1200 milligramm kalciumot kaphatnak. Tehát 1 csésze eredeti eredeti Silk Soy Milk az RDA kalcium legalább egyharmadát kínálja.
A Silk Soy Milk 3 mikrogramm D-vitamint tartalmaz, vagyis az RDA 15% -a, a Silk címke szerint. A D-vitamin RDA-ja a legtöbb felnőtt esetében 10 és 20 mikrogramm között van.
A szója tejben szintén jelentős a kálium, A-vitamin, folát, riboflavin, B12-vitamin, foszfor és magnézium aránya. Tehát valóban jó forrása a napi vitaminigény néhánynak.
oy Protein Vs. Tejsavó fehérje
Szója joghurt és fagylalt
Szója joghurtot szója tejből készítik. Egy 8-uncia adag 66 kalóriát és 1, 8 gramm zsírt tartalmaz, mindössze 0, 2 gramm telített zsírt. 10 gramm fehérjét és 500 milligramm kalciumot tartalmaz, körülbelül a kalcium felét, amire egy nap alatt szüksége van.
A szója fagyasztott desszert, mint például a tejfagylalt, valószínűleg sok cukrot fog tartalmazni. De valószínűleg egy kicsit kevesebb zsírt és kalóriát is tartalmaz, mint a tejszínes fagylalt, így továbbra is megkaphatja a szója fagyasztott desszertjét, és meg is fogyaszthatja.
