A kelkáposzta, vagy a Brassica oleracea L. (Acephala csoport) levélzöld zöldség, hasonló a káposztafélékhez és a brokkolihoz. A kelkáposztát nyersen vagy főttként is fogyaszthatja, és számos alapvető tápanyag forrása. A zöldség akkor lehet jó a fogyáshoz, ha belefoglalja egy kalóriatartalmú étrendbe, amely elsősorban a tápanyag-sűrű ételek mérsékelt adagjából áll.
Kalória-ellenőrzés
A fogyáshoz kevesebb kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit költene. Az alacsony kalóriatartalmú ételek fogyasztása segíthet a fogyásban, mert elősegítik a teljességet, mielőtt túl sok kalóriát evett. A legtöbb zöldség jó a fogyáshoz, mert alacsony kalóriájúak, és egy csésze nyers kelkáposzta csak 33 kalóriát tartalmaz. Alacsony kalóriatartalmú ebédre készítsen zöldséglevest alacsony nátriumtartalmú csirkelevestel, paradicsompaszta, hagyma, sárgarépa, zeller, csirkemell és kelkáposzta.
Egészséges helyettesítés
A kelkáposzta segíthet abban, hogy lefogy, ha megeszik, és kelkáposztával fogyasztják, a magasabb kalóriatartalom mellett. Burgonya chips vagy más sült, ropogós snack helyett próbáljon fokhagymával és fekete borssal sült kelkáposztát. Alacsony kalóriatartalmú garnélarák esetén egy magasabb kalóriatartalmú választás helyett enni gombával, fokhagymával, vörösbor-ecettel, kockára vágott hagymával és szeletelt gombával főtt kelkáposztát, például vajas zöldségeket vagy burgonyapürét és mártást. Adjon hozzá kelkáposztot a levesekhez, pörköltekhez és a spagetti szószhoz, hogy kielégítőbbé váljanak, de kalóriájukban ne legyenek sokkal magasabbak, így kisebb adagokat fogyaszt a magasabb kalóriatartalmú ételekből.
Az éhség elnyomása
Minden csésze nyers kelkáposzta 2, 4 gramm élelmi rostot tartalmaz, vagyis a napi érték 10 százalékát egy 2000 kalóriatartalmú étrend alapján. Az élelmi rost olyan tápanyag, amely elősegíti az éhség csökkentését és elősegíti a súlycsökkentést. A Harvard Egyetem szerint a fehérje egy másik töltő tápanyag, és egy csésze kelkáposzta csak 3 grammot, vagyis a napi érték 6 százalékát tartalmaz. Néhány magas rosttartalmú, magas fehérjetartalmú káposzta étel: párolt csirke kelkáposztával, paradicsommal és olasz fűszerekkel, valamint főtt kelkáposzta, vese- és garbanzobab, kömény és fokhagyma saláta.
Tápláló ételek és fogyás
A tápanyag-sűrű ételek, például a kelkáposzta kiválasztása különösen fontos, ha fogyókúra diétán veszünk részt, és korlátozzuk az ételek bevitelét. Minden csésze nyers kelkáposzta 80 mg C-vitamint ad, vagyis a napi érték 133% -át; 6693 nemzetközi egység A-vitamin, vagyis a napi érték 133 százaléka; és 472 mikrogramm K-vitamin, vagyis a napi érték 590% -a. Kalciumforrás is, amely támogatja az erős csontokat; kálium, amely segíthet csökkenteni a vérnyomást; és a vas, amely az egészséges vörösvértestek alkotóeleme.
