A tejtermékek csoportja, amely tejet, sajtot és joghurtot tartalmaz, fontos kalciumforrásként szolgál az étrendben. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által kiadott irányelvek azt javasolják, hogy minden nap 3 csésze tej egyenértékű táplálékot tartalmazzon, és 1, 5 uncia adag kemény sajtokat, például Gouda, egy csészének számítanak. Noha magas a zsírtartalma és a kalóriája, a Gouda tápanyag-tartalma érdemes kiegészítést jelent az étrendjében.
A táplálkozás alapjai
A Gouda minden adagja - 1, 5 uncia - 151 kalóriát tartalmaz, vagyis a szokásos 2000 kalóriatartalmú étrend napi kalóriabevitelének körülbelül 8 százalékát. 11, 7 gramm zsírja kalóriatartalmának 70 százalékát teszi ki, biztosítva ezzel az energiát, amire a nap folyamán szükség van. A Gouda mérsékelt mennyiségű fehérjét is tartalmaz - 10, 6 gramm, ami a nők napi proteinszükségletének 23, a férfiak 19 százaléka. Ez a fehérje aminosavakból áll, amelyeket a test felhasználhat az erős szövet fenntartására. A Gouda minden adagja 0, 9 gramm szénhidrátot is tartalmaz, amely energiaforrás.
Ásványi tartalom
A Gouda ásványi anyagtartalmának köszönhetően táplálkozási értéket kínál. A Gouda minden adagja 298 milligramm kalciumot tartalmaz, ami a kalciumnak 30% -a, amire naponta szüksége van. A szervezet kis mennyiségű kalciumot használ a sejtek közötti kommunikáció és az idegátvitel támogatására, valamint kalciumra támaszkodik az egészséges csontszövetek fenntartása érdekében. A Gouda jelentős mennyiségű cinket is tartalmaz, egy ásványi anyagot, amelyet a testének szüksége van az enzimaktivitás szabályozására és az immunrendszer támogatására. A Gouda adagja 1, 7 milligramm cinket kínál - a nők és a férfiak által ajánlott napi cinkbevitel 21% -a és 15% -a.
Vitamintartalom
A Gouda jelentős mennyiségű B-12 vitamint kínál. Az egyes adagok 0, 65 mikrogrammot adnak, ami 27% -kal jár a napi B-12-vitamin-bevitel igényeinek kielégítésében. A B-12-vitamin lehetővé teszi a gén-metilezést, amely a génaktivitás szabályozásához szükséges folyamat, amely fontos a rák megelőzésében. Ezenkívül szerepet játszik az új vörösvértestek növekedésében, és segít az idegkárosodások leküzdésében. A Gouda kisebb mennyiségben kínál más B-komplex vitaminokat, beleértve a B-2, B-5 és B-6 vitaminokat. Ezek a vitaminok együttesen támogatják az anyagcserét és elősegítik az energiatermelést.
Megfontolások és tippek
Nézze meg adagjának méretét, amikor a Gouda-t fogyaszt - mivel még egy kis adag is viszonylag nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz, könnyű véletlenül több adagot fogyasztani, és jelentősen növeli a kalória-bevitelt. A Gouda jelentős mennyiségű nátriumot is tartalmaz - adagonként 348 milligrammot, vagyis a napi bevitel 15% -át. A tálalást megelőzően mérje meg adagjait egy élelmiszer-mérleg segítségével, majd párolja a Gouda-t olyan természetes ételekkel, amelyek alacsony nátriumtartalmú nátriumot tartalmaznak a sóbevitel korlátozása érdekében. Próbáljon kockákat Gouda-t hozzáadni egy spenót-salátához, vagy használja a Gouda-t, hogy ízt adjon a vegetáriánus csomagolású, kéreg nélküli quiche-hez.
