A csirkét gyakran egészséges táplálkozásnak tekintik az általános egészség és a fogyókúra szempontjából, mivel fehérjeben gazdag és minimális zsírtartalmú. Ezen tulajdonságok mellett a csirke számos mikrotápanyagot - vitaminokat és ásványi anyagokat - kínál, beleértve a vasat is. Noha sok más étel vasat tartalmaz, a csirkének más hasznos tápanyagai is vannak, amelyek jó választást tehetnek az étrendjében.
A vas előnyei
A vas ásványi anyag, amelyet mindennap el kell fogyasztania az optimális egészség biztosítása érdekében. A vas a test sokféle enzimének és fehérjének, beleértve a hemoglobint, szerkezetének része, amely az egész testben az oxigén szállításáért felelős. A vas elősegíti az új sejtek kialakulását és differenciálódását.
Vastartalom a csirkében
Egy 3, 5 oz. A csirkemell tálalása 1 mg vasból származik, amely a férfiak napi ajánlott bevitelének 12, 5 százalékát, a nők napi ajánlott bevitelének 5, 5 százalékát teszi ki. A sejtek fejlődésében és differenciálódásában játszott szerepe miatt a terhes nőknek több vasra van szükségük - 27 mg / nap. Egy 3, 5 oz. a csirkemell tálalása ennek az összegnek csak kb. 4% -át teszi ki.
Nem megfelelő vas kockázata
A nem megfelelő vasmennyiség súlyos következményekkel járhat. Az egyik legjelentősebb kérdés a vashiányos vérszegénység kockázata, amely szédülést, légszomjat, energiahiányt és fejfájást okozhat. A túl kevés vas szintén veszélyeztetheti immunrendszerét, ronthatja kognitív teljesítményét és gátolhatja a stabil testhőmérséklet fenntartásának képességét.
Vas-túladagolás
Ugyanúgy, mint a túl kevés vas egészségügyi problémákat okozhat, így a túl sok vas fogyasztása is. A férfiak, a nők, a terhes nők és a szoptató anyák napi vasbevitelének felső határa 45 mg. A túl sok vas fáradtságot, szédülést, émelygést, hányást és szürkés árnyalatot okozhat a bőrén.
Egyéb tápanyagok csirkében
A csirke a vas mellett más fontos tápanyagokat is szolgáltat. Ezek a tápanyagok tartalmazzák a cinket, a káliumot, a kolint és az A-vitamint. Egy tipikus 3, 5 uncia csirkemell 165 kalóriát biztosít, 31 g fehérje, 3, 6 g zsír és szénhidrát nélkül.
