A Mascarpone egy krémes olasz édes sajt, amely a tiramisu alkotóeleme. Noha nincsenek egy-egy helyettesítés, amelyek a mascarpone által biztosított tiramisu számára pontosan ízét és textúráját adják, cserélheti fel a felvert tejszínt, a krémsajtot vagy a kettő kombinációját. Nem számít, melyik lehetőséget választja, a recept kissé eltérően fog ízezni; lehet, hogy módosítania kell ezeket a recepteket, hogy megtaláljon valamit, amely megfelel az ízlésének.
1. lépés
Keverje meg a nehéz krémet a csúcsok merevítéséig, és helyettesítsen 1 c-ot minden 1 c mascarpone-ra.
2. lépés
Beat krémsajtot, amíg bolyhos, és cserélje 1 c minden 1 c mascarpone.
3. lépés
Bevert ½ csésze krémsajtot ¼ csésze nehéz tejszínnel és 2/3 csésze cukrászcukorral, amíg sima és puha. A keveréket ismét 1: 1 arányban kell cserélni a mascarpone-ra.
Amire szüksége lesz
-
¾ - 1 c nehéz habverõ krém
¾ - 1 c krémsajt
2/3 csésze cukrászcukor
