A Crock-Pot vagy más néven lassú főzőkészülék lehetővé teszi, hogy lassan főzzön 3–12 órán keresztül. A lassú főzési módszer általában édes és nedves ételeket eredményez. A főzés mellett a Crock-fazekak melegen tarthatják a főtt ételeket mindaddig, amíg készen áll arra, hogy megeszik. A főtt húst, mint például a sonkát, a biztonság érdekében legalább 145 F hőmérsékleten kell tartani hűtésig.
1. lépés
Főzze sonkáját 145 F belső hőmérsékletre, húshőmérővel mérve.
2. lépés
Kapcsolja be a Crock-Pot készüléket, és állítsa "melegre". A legtöbb lassú tűzhelynek alacsony, magas és meleg hőmérséklete van; Az alacsony és a magas az ételek főzésére szolgál, míg a meleg a főtt ételek megfelelő hőmérsékleten tartására szolgál.
3. lépés
Helyezze a sonkát a Crock-Potbe. A legjobb, ha a sonkát a főzés befejezése után a lehető leghamarabb a Crock-Pot-ba helyezzük, hogy a belső hőmérséklet ne csökkenjen 145 F alá.
4. lépés
Helyezze a fedelet a Crock-Pot-ra. A sonka belsejében tartsa a lassú tűzhely fedelét, amennyire csak lehetséges, hogy megakadályozza a belső hőmérséklet csökkenését.
5. lépés
Tartsa a sonkát a fedett serpenyőben, amíg készen áll a kiszállításra. Időnként ellenőrizze a sonkát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem szárad-e ki. Adhat hozzá húslevest vagy kis mennyiségű vizet a Crock-Pot-hoz, hogy megőrizze a sonka nedvességét.
Amire szüksége lesz
-
Kakas-Pot
Sonka
Leves vagy víz, opcionális
