A tejben buggyantott lazac régi walesi recept. Az orvvadászat után a lazacot különféle módon fogyasztják, kezdve kenyérrel készített hideg harapnivalótól petrezselymes mártással borított meleg ételig. A tej selymes, sima textúrát ad a halnak; miután a lazacot buggyantották a tejbe, szó szerint megolvad a szája. Mivel a tejben buggyantott lazacot nem gyakran szolgálják fel az éttermekben, örvendetes változás lesz grillezett vagy pirított lazactól a vacsora vendégei számára, vagy egy csendes étkezéshez a családdal.
1. lépés
Melegítse a tejet nagy melegben a nagy edénybe. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a lazac steakeket és sózzuk ízlés szerint.
2. lépés
Csökkentse a hőt közepes szintre, és pár percre főzze a lazacot minden egyes font lazacért az edényben.
3. lépés
A lazacot főzés után azonnal tálaljuk.
Amire szüksége lesz
-
2 lazac steak
8 csésze teljes tej
2 teáskanál só
Nagy pot
Spatula
Figyelem
Ne forraljuk fel a lazacot, mert az szétesni fog a tejben.
