A diófélék étkezése protein, rost és egészséges zsírokkal szolgál, valamint segít a napi magnézium- és káliumigény kielégítésében. A legtöbb dió azonban jobb magnéziumforrás, mint a kálium. Ezek az ásványi anyagok nélkülözhetetlenek a folyadék egyensúlyához, az izmok és az idegműködéshez, a fehérje szintézishez, a vércukorszint szabályozásához, a vérnyomás szabályozásához, az erős csontokhoz és a normál szívritmushoz. Az orvostudományi intézet szerint a férfiaknak naponta legalább 420 milligramm magnéziumra, a nőknek pedig legalább 320 milligramm magnéziumra van szükségük. Mind a férfiaknak, mind a nőknek naponta legalább 4700 milligramm káliumra van szükségük. Mivel magas az egészséges zsírtartalmukban, a diókoncentrátum a koncentrált kalóriaforrás, ezért jó ötlet az ön egy adagra korlátozása.
mandula
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma megjegyzi, hogy az mandula mind a magnézium, mind a kálium jó forrása. Egyharmad csésze mandula után körülbelül 349 milligramm káliumot és kb. 129 mg magnéziumot kapsz. Naponta egy adag mandulát fogyasztva káliumigénye körülbelül 7% -át és a magnézium-igény 31–40% -át felel meg. A táplálkozási értékek csak kissé változnak, függetlenül attól, hogy nyersen, pörköltként vagy darabolva fogyasztják-e őket.
kesudió
Kesudió egy másik módszer a magnézium és a kálium előállítására. A pörkölt kesudió egyharmados adagja 272 milligramm káliumot tartalmaz, ami a napi szükséglet 6% -a. Mintegy 117 milligramm magnéziumot kap, ami kielégíti a napi szükségleteinek 28–36 százalékát. A legkevesebb hozzáadott zsír és nátrium mennyiségéhez válassza a sózott, szárazon pörkölt kesudiót. Kiváló snackeket készítenek önmagukban, vagy hozzáadhatók salátákhoz, vagy sült krumplival keverik az extra tápanyagokat és a ropogást.
Brazil dió
A brazil dió egy kevésbé gyakori dió, amely óriási fákon nő az Amazonas dzsungelben Dél-Amerikában. Nagyobb, mint a legtöbb dió, és gazdag, krémes ízűek. Egyharmad csésze adagolás után 167 milligramm magnéziumot és 292 mg káliumot kap. Ez kielégíti a káliumszükséglet 6% -át és a magnéziumszükséglet 40–52% -át. A brazil diófélék számos ömlesztett élelmiszer-szakaszban találhatók, és általában hozzáadják a deluxe vegyes diókeverékekhez.
Pisztácia és fenyőmag
Nyers vagy pörkölt pisztáciát vagy szárított fenyőmagot is ehet, hogy minél több ilyen ásványi anyagot szerezzen. egyharmad csésze adag pisztácia hozzávetőlegesen 420 milligramm káliumot és 50 mg magnéziumot ad, ami az Ön igényeinek körülbelül 9% -át, illetve 12-16% -át felel meg. Egyharmad csésze fenyőmagból 269 mg káliumot kap, vagyis a napi szükséglet 6% -át, és 113 mg magnéziumot, vagy a napi szükséglet 27–35% -át.
Magok
Számos vetőmag, bár technikailag nem diófélék, mindkét ásványi anyagot szolgáltatja. A pörkölt tökmag körülbelül 147 milligramm káliumot és 42 mg magnéziumot szolgáltat egy negyed csésze adagonként. Egy negyed csésze adag szezámmag ad 126 mg magnéziumot és 168 mg káliumot. A napraforgómag egy negyed csészére 44 mg magnéziumot és 165 mg káliumot is szolgáltat.
