Tipp
Hogy ne kerüljön elszíneződése a tárolás során, adjon hozzá egy-egy teáskanál vagy két friss citromlét.
Juice Blender: Juice vagy Smoothie?
A juice készítése a turmixgépben több munka, mint egy facsaró használata. A szokásos turmixgép folyadékká alakíthatja a gyümölcsöt és a zöldséget, bár kissé vastagabb lesz, mint amit egy facsaróból kapna. A legjobb, ha erre a célra vizes gyümölcsöt és zöldséget használnak, például uborkát, paradicsomot, zellert, almát, körtét és görögdinnyét, valamint könnyen elkészíthető zöldségeket, mint például a spenót és a mángold.
Amikor gyümölcslevet készít egy turmixgépben, akkor kisebb zöldségeket kell vágnia, mint amennyire egy facsaróhoz szüksége lenne. Lesz még néhány darabot, amelyeket érdemes leföldelni, hogy folyékony főzet jöjjön létre. Ha nem bánja ezeket, akkor a Washingtoni Egyetem szerint több tápanyagot kap az italában.
A gyümölcsök és zöldségek tele vannak rostokkal, növényi tápanyagokkal és más bioaktív vegyületekkel. Ha keverőgépet használnak a gyümölcscentrifuga készítéséhez, a kapott sűrű folyadék megőrzi a rost és a tápanyagok egy részét, hacsak nem erőlteti őket, jegyzi a Mayo Clinic. Ez a rostban gazdag ital teljesebbnek érzi magát, és javítja az emésztőrendszert.
Gyümölcsök és zöldségek keverése
Egy vastag gyümölcslé vagy turmix több rost- és tápanyagot tartalmaz, mint egy vékony. Sűrű textúra eléréséhez használjon merítő keverőt. Ha sekélyebb eredményeket szeretne, a nagy teljesítményű, egyenes keverőgép a legjobb megoldás. A Washingtoni Egyetem néhány, a turmixgéppel történő gyümölcslevelésre vonatkozó mutatója a következőket tartalmazza:
- A zöld zöldségfélék, például a kelkáposzta, a spenót, a petrezselyem és a káposzta, meglepően nem ízlenek meg nagyon intenzíven smoothiesben vagy gyümölcslevekben, ezért töltsön be ezeket.
- A citruslevek, különösen a lime juice hozzájárulhatnak a zöldségek keserű ízének levágásához (ne felejtse el eltávolítani a héjat).
- A gyümölcscentrifugálás során a magas víztartású zöldségek, például az uborka és a zeller hozzájárulnak a mennyiség és tápanyagok hozzáadásához.
- Ha a turmixokat keverjük, adjunk hozzá rendszeres vizet vagy kókuszdiót, hogy kevésbé tapadjon.
A washingtoni egyetem szerint a jó minőségű turmixgép sokoldalúbb, mint a facsaró. Tehát, ha arra gondol, "Mi a legjobb facsaró?" és csak az egyik vagy a másik számára van hely vagy költségvetés, a nagy teljesítményű turmixgép az az út.
Táplálás a gyümölcslevek keveréséből
Ha növeli a gyümölcs- és zöldségfogyasztását, akkor a gyümölcsleveknek vannak bizonyos előnyeik. Például a kelkáposztalé javíthatja a lipidszintet, ami hozzájárul a koleszterinszintjének javításához - állítja a Harvard Health Publishing. A citrus alapú gyümölcslevek csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. Tartalmaznak kulcsfontosságú tápanyagokat is, például a C-vitamint. Ugyanakkor további kutatásokra van szükség a gyümölcslé egészségre gyakorolt előnyeinek és biztonságának azonosításához.
Ízletes mindennapi zöld turmixunkban kelkáposzta található, míg a vegán édesség-avokádó-rázó receptjében zöld juice-összetevőket, például avokádót és spenótot találunk. Ön is szeretné kipróbálni a zöld szuper ételek Smoothie Jar-jét, amelyet uborkával, baba spenóttal és brokkolival készítenek.
A legjobb az, ha ezeket mindegyik keverővel elkészíthető, adagonként 6 gramm rostot kínálva. Az élelmi rost tömegesen táplálja az étrendjét és elősegíti az telítettséget, ami viszont megkönnyíti a testsúly ellenőrzését és a szabályos maradást - állítja az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
