Az L-triptofán, a kilenc esszenciális aminosav egyike, elősegíti a szervezet szerotoninjának előállítását. Ez egy vegyszer, amely a megfelelő alvási ciklus fenntartásáért felelős. Míg az L-triptofán fontos szerepet játszik mind az egészséges alvásban és a hangulatban, mind a B3-vitamin vagy niacin előállításában a májban, a teste nem képes előállítani az aminosavat.
Baromfi
Lehet, hogy Törökország az L-triptofán legismertebb táplálékforrása, de az összes állati fehérje tartalmazza az aminosavat. Csirke- vagy pulykamell egy 4 unciás adagja 350–390 milligramm L-triptofánt, valamint egy adagot a másik nyolc esszenciális aminosavból áll. Míg a vörös húsok szintén tartalmaznak aminosavat, ők általában nagyobb telített zsírtartalommal rendelkeznek, mint ami magas koleszterinszinthez vezethet.
Tenger gyümölcsei
A George Mateljan A világ legészségesebb ételeinek alapítványa szerint, az non-profit szervezet, amely az egészséges táplálkozás előnyeiről szóló információcserére összpontosít, a garnélarák az L-triptofán tápanyag-legsűrűbb forrása, 330 milligramm / 4 uncia adagonként. A halak, például a tonhal, laposhal, lazac, szardínia és tőkehal, valamint a fésűkagyló adagonként 250–400 milligramm L-triptofánt is tartalmaznak.
Tejtermékek
Míg a tejkészlet adagonként szignifikánsan kevesebb L-triptofánt tartalmaz, mint a húsok és a halak, a sajt, a tej és a joghurt továbbra is teljes esszenciális aminosav-készletet biztosít a csont-egészséges kalcium mellett. Egy csésze adag csökkentett zsírtartalmú tehéntej 100 mg aminosavat biztosít, míg egy csésze alacsony zsírtartalmú joghurt 60 mg-ot ad.
Diófélék és magvak
A diófélék és a vetőmagok kényelmesek az L-triptofán bevitelének kiegészítésére, ha kevés az ideje. Egy adagonként a legmagasabb aminosav adaggal a tökmag 110 mg / negyed csésze adagol. A napraforgómag, a kesudió, a mandula és a dió mindegyike több mint 50 milligramm L-triptofánt tartalmaz egy negyedik csészében.
hüvelyesek
A hüvelyesek, mint például a bab, a hasított borsó, a földimogyoró és a lencse, rost- és proteinben gazdag L-triptofán forrást kínálnak. A vesebab, a fekete bab és a hasított borsó mindegyik csészénként 180 mg, míg a földimogyoró egynegyede 90 mg. A tényleges L-triptofán-tartalom mellett a hüvelyesek B-vitaminokat és vasat is tartalmaznak, amelyek egyaránt szükségesek a test számára, hogy az aminosavat niacinná alakítsa.
