Az étrend biztosítja az energiát és a nyersanyagokat, amelyek testének működéséhez szüksége van. A különféle ételek azonban eltérő hatással vannak az egészségre és a szívműködésre. Egyes ételek negatívan befolyásolhatják a szív- és érrendszerét, és növelik a betegség kockázatát. Az étrend ugyanakkor bizonyos rugalmasságot biztosít az egészségének ellenőrzése terén, és ezt előnyeihez felhasználhatja.
Nátriumbevitel
A nátriumbevitel nagy szerepet játszhat a pulzus és a vérnyomás befolyásolásában. Sós ételek fogyasztásakor a test megtartja a vizet, hogy a vér nátriumtartalmát biztonságos szintre hígítsa. Az eredmény nagyobb vérmennyiség. Ha több vér áramlik az egész testben, a szívednek keményebben kell dolgoznia, ami tükröződik funkciójában. A Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központja elmagyarázza, hogy naponta csak 180–500 mg nátriumra van szüksége. Ugyanakkor az átlagos amerikai naponta több mint 3400 mg nátriumot fogyaszt. Az elsődleges források az elkészített és feldolgozott élelmiszerek.
Telített zsírok
Az erek egészsége szintén befolyásolja a pulzusszámot. A magas telített és transz-zsírtartalmú étrend megemeli az LDL-szintjét vagy a rossz koleszterinszintet, amely két olyan hatás, amely hozzájárul a szívműködés megváltozásához. A New York-i Mount Sinai Orvostudományi Iskola egy 2002. évi tanulmánya megállapította, hogy az LDL összehúzza az ereket. A magas telített zsírtartalmú étrend növeli az atherosclerosis vagy az artériák megkeményedésének kockázatát. Az érrendszer belső burkolatán kialakuló plakk tovább rontja őket. A szűkített nyílások azt jelentik, hogy a szívnek erőteljesebben kell dolgoznia a véráramlás fenntartása érdekében.
Elhízási tényező
Az egészségtelen étkezési szokások hozzájárulhatnak az elhízáshoz. A túlsúly és az elhízás aránya az 1980-as évek óta emelkedett az Egyesült Államokban. A CDC becslése szerint az amerikai felnőttek több mint kétharmada túlsúlyos. További nyugtató jelleggel az „Amerikai amerikaiak étrendi iránymutatásai 2010” szerint a 6-11 éves gyermekek elhízási aránya megnégyszereződött az 1970-es évek 4 százalékáról a 2007 és 2008 közötti 20 százalékra. A túlsúly növeli a szíve terhelését, ezáltal hatással van pulzus. A nagyobb tömeg több energiát igényel a mozgáshoz. Ezért az, hogy mennyit eszik, ugyanolyan fontos a szív- és érrendszeri egészség szempontjából, mint az, amit eszik.
Szív-egészséges ételek
Egyes ételek javíthatják a szívműködést. Az egészséges zsírok, például az olívaolaj és más, többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok csökkenthetik koleszterinszintjét és segíthetnek megakadályozni az artériákban a plakkképződést - magyarázza az American Heart Association. A jobb véráramlás révén megkönnyíti a szív terhelését a jobb pulzusszám érdekében. A koleszterinszintet javító egyéb ételek közé tartozik a teljes kiőrlésű gabonafélék. A Pennsylvania Állami Egyetem 2010. évi tanulmánya megállapította, hogy az oldható rostforrások, például a zab és az árpa nyújtják a legnagyobb előnyt. Az intelligens étrend-választással javíthatja a szív- és érrendszeri egészségét.
