Az Országos Erő és Kondicionáló Szövetség szerint az elégetett kalória mennyisége több tényezőtől is függ. A fizikai aktivitás szintje, a nyugalmi anyagcsere-sebesség és a genetika mind meghatározzák, hogy a kalóriák milyen gyorsan metabolizálódnak vagy égetik el az étkezés után. Minél soványabb a testtömege, annál gyorsabban metabolizálja a fogyasztott kalóriát.
Pihenő anyagcsere
A nyugalmi anyagcsere-sebesség az az energiamennyiség, amelyre a testnek szüksége van az alapvető napi funkciók elvégzéséhez, mint például a légzés és az emésztés, a Nemzeti Erő és Kondicionáló Szövetség szerint. A nyugalmi anyagcsere-sebesség az egyénekre jellemző, és nagymértékben függ a fizikai aktivitástól, a genetikától és a sovány testtömegtől. A fizikai aktivitás vagy a sovány testtömeg növekedése növeli a napi energiafelhasználást, és pozitívan befolyásolja a nyugalmi anyagcserét.
Izom-anyagcsere
A pihenő anyagcsere-sebesség magasabb azoknál az embereknél, akiknek testtömege vagy izma nagyobb. Azt állították, hogy az izom az égetõzsírt 30-szorosára növeli. Úgy tűnik azonban, hogy nem ez a helyzet. A fitnesz szerző Christian Christian azt írja, hogy minden izomfeled esetén a test napi kb. 6 kalóriát éget el. Ezt a napi anyagcsere-sebességnek nevezzük.
Zsír metabolizmus
Finn szerint a zsír anyagcserének, vagyis a lipolízisnek a napi metabolizmusa kb. Két kalória. Ezért az izom napi anyagcseréje körülbelül háromszorosa a zsíré. Ez nem olyan magas, mint a korábbi állításoknál, de ez még mindig érvényes ok arra, hogy több izomot építsen ki és csökkentse a zsírt.
Az általános anyagcsere fejlesztése
A metabolizmus a nyugalmi anyagcserének eredménye. Mivel a pihenő anyagcserét a sovány testtömeg és a fizikai aktivitás befolyásolja, ezeknek a tényezőknek a növelése javítja az anyagcserét. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok 150 perces aerob aktivitást javasolnak a hét folyamán. A jól kiegyensúlyozott testmozgási program magában foglalja az erőn történő edzést is, mivel az izmok magasabb napi anyagcsere-sebességet mutatnak, számol be az Amerikai Sportgyógyászati Főiskola. Az erősítő edzés leküzdheti az öregedéssel járó természetes izom atrófiát is.
Metabolikus sebesség becslése
Egy egyszerű számítás segítségével megbecsülheti a nyugalmi anyagcserét. Ha nő vagy, szorozza meg tömegét fontban 10-gyel. Ha férfi vagy, szorozza meg súlyát fontban 11-gyel. Ez nagyjából becsüli meg a jelenlegi súlyának fenntartásához szükséges kalóriák számát. Ha edzésen keresztül növeli a sovány testtömeg százalékát, növeli az anyagcserét pihenőképességében.
