A garnélarák a News-Press.com szerint Amerika kedvenc tenger gyümölcsei. Az átlagos amerikai 4, 2 fontot fogyaszt. garnélarák évente. A szilárd, kissé édes rákféléket grillezzük, pirítják, párolják, rántják vagy rántják. Fehérjeforrást biztosítanak az étrendben, és a fehérje fontos a szövet növekedésében és javításában, valamint az enzimtermelésben. Megfelelő mennyiségű fehérje bevétele az étrendbe kihívást jelenthet. A tápanyagérték ismerete a fehérjebevitel ellenőrzése érdekében ésszerű stratégia a táplálkozási igények kielégítéséhez.
Fehérje a garnélarákban
3 uncia. adag garnélarák 11, 6 g fehérjét eredményez. A garnélarák sok más protein választáshoz képest egészséges fehérjeforrás, mivel csak 0, 1 g telített zsírt tartalmaz, omega-3 zsírsavakat és kevés szennyezőanyagot tartalmaz. Az előkészítési módszer segít meghatározni a garnélarák egészségességét. Az olyan adalékanyagok, mint a vaj, kenyér, olaj és szószok, csökkentik a tápértékét. Mint minden állati fehérjeforrás, a garnélarák teljes fehérje, amely tartalmazza az emberi test működéséhez szükséges összes aminosavat.
Fehérje irányelvek
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának 2010. évi étrendi iránymutatásai számos tényezőn alapuló fehérje-ajánlási tartományt tartalmaznak, beleértve az aktivitási szintet, az életkort és a nemét. A szokásos fehérjeigény-tartomány napi 50– 175 g, vagyis a napi tápanyag-bevitel 10–35% -a. Egy átlagos 2000 kalóriatartalmú étrend esetén a fehérjének napi 200–700 kalóriát kell adnia. Minden gramm fehérje négy kalóriával egyenlő.
Fehérje-összehasonlítások
A garnélarák kb. 46 kalóriát tartalmaz fehérjét az étrendben. Más tengeri és húsfajtákhoz viszonyítva a garnélarák fehérje-hozzájárulása viszonylag alacsony. 3 uncia. a marhahús adagolása 25 g, vagy 100 kalória fehérjét eredményez; egy 3 uncia. csirkemell tálalása 26, 7 g, vagy 107 kalória fehérjét eredményez; és egy 3 uncia. a tőkehal filé 15, 9 g, vagy 64 kalória fehérjét tartalmaz.
Figyelem
Egy adag garnélarák 107 mg koleszterint szolgáltat. Az USDA azt ajánlja, hogy naponta legfeljebb 300 mg koleszterint fogyasztjon. A garnélarák és más magas koleszterinszintű élelmiszerek, például a tojás kombinációja gyorsan felhalmozódhat, és túlzott mértékű koleszterin-fogyasztást okozhat, ami kardiovaszkuláris komplikációkhoz vezethet, például eldugult artériák.
