A sovány húsok és a bőr nélküli, nem rántott baromfi kiválasztása segíti az alacsony kalóriabevitel alacsony szintjét, miközben kielégíti a napi fehérjeigényt. A legtöbb felnőtt nem csupán egy uncia hús vagy baromfi adagot eszik. A MedlinePlus szerint egy adag hús vagy baromfi mérete körülbelül a tenyerének vagy a paklinak vagy a kártyáknak a mérete - ami körülbelül 3 uncia adag.
Húsdarabok
A karcsúbb húsok általában kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a magas zsírtartalmú húsok - mivel míg a fehérjék 4 g kalóriát tartalmaznak, a zsírok 9 grammot tartalmaznak minden grammban. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának a nemzeti referencia-tápanyag-adatbázisa szerint 1 uncia 90 százalék sovány hántolt marhahús 92 kalóriát tartalmaz, és egy uncia adag csont nélküli, sovány sertéshús csak 37 kalóriát tartalmaz.
Baromfi számít
A bőr nélküli, nem rántott csirke vagy pulyka étkezése alacsony kalóriatartalmú módszer a napi fehérjeigény kielégítésére. Az USDA például arról számol be, hogy 1 uncia csirkemell bőr nélkül 34 kalóriát tartalmaz, és a sovány pulyka mindössze 32 kalóriát ad egy uncia adagban. A baromfi bőrrel való evétele vagy a rántott - különösen sült - baromfi kiválasztása jelentősen növeli étkezésének kalóriatartalmát.
Egészségügyi szempontok
A magas zsírtartalmú húsok nem csupán magasabb kalóriájúak, de általában gazdag telített zsírokban és étrendi koleszterinben - ami jelentősen növeli a szívbetegség kockázatát, ha ilyen húst feleslegesen fogyaszt. A magasan feldolgozott húsok, például a szeletelt ebédhús általában magas nátriumtartalmú táplálékot tartalmaznak, ami növelheti vérnyomását. Ezért válassza a baromfi és a hús sovány darabjait, kevés zsírtartalommal, és a feldolgozott húsok helyett válasszon friss vagy fagyasztott húst és baromfit.
Fehérjetartalom
A sovány húsban és a bőr nélküli baromfiban szinte az összes kalória étrendi fehérje. Például az 1 uncia vastag sertésfüstből származó 37 kalória 25-ből fehérje származik, és a sovány pulyka 32 kalóriájából 25 fehérje-kalória. Ezért a sovány húsok és a baromfi étkezése kiváló módszer a napi fehérjeigény kielégítésére és az általános kalóriabevitel ellenőrzésére. Az Orvostudományi Intézet jelentése szerint az ajánlott étrend-támogatás vagy RDA fehérjére 46 gramm a nők számára, 56 gramm a férfiak számára és 71 gramm fehérje terhesség és szoptatás ideje alatt.
