A forró csokoládé valódi kakaóval való elkészítése nem csak finom, hanem valójában egészségesebb alternatívája a szirup vagy a feldolgozott csokoládé használatának. Noha technikai különbség van a forró csokoládé és a forró kakaó között, mivel ez utóbbi hozzáadott zsíroktól és cukroktól mentes a csokoládéban, a forró csokoládét a leggyakrabban használják mindkét ital megjelölésére. A kakaó másik előnye, hogy antioxidánsokat tartalmaz, amelyek ellensúlyozzák a szabad gyökök káros hatásait. Forró csokoládé elkészítése friss kakaóval csak néhány percig tart.
1. lépés
Helyezzen 12-16 oz-t. tejet egy kis vagy közepes edénybe. A rendszeres tej gazdagabb ízű csésze forró csokoládét eredményez, valamint tápanyagokat szolgáltat, például kalciumot, D-vitamint és káliumot, de szójatej is használható.
2. lépés
Melegítsük a tejet a tűzhelyen közepes hőn. Vigyázzon, hogy figyelje figyelemmel a edényt, mivel a tej könnyen éghet. Időnként keverje meg a tejet, miközben felmelegszik, és vegye le a tűzről, még mielőtt felforrni kezd.
3. lépés
Kanál 3-5 evőkanál. kakaó a tejbe, miután eltávolította a tűzről. Folytassa a kakaó és a tej keverését, amíg az összes csokoládé felszívódik. A kanál alternatívájaként dróthabot használhat, amely segíthet a por keverésében a tejbe.
4. lépés
Adjunk hozzá 2 evőkanálot. Fehér vagy nyerscukor hozzáadása a forró kakaóhoz és keverés közben. Használjon több vagy kevesebb cukrot, ízlésének függvényében. Használhat cukorpótlót is, ha úgy akarja; egy csomag cukorpótló egyenlő egy-három evőkanál fehércukorral, attól függően, hogy milyen édesítőszert használ.
5. lépés
Adjon hozzá egy csipet bármilyen további fűszert, amelyre tetszik, például fahéjat, szerecsendiót vagy kardamomot.
6. lépés
Öntsük a forró csokoládét egy nagy bögrebe. Igyál, amilyen van, vagy tetejét tejszínhabbal vagy mini pillecukorral.
Amire szüksége lesz
-
12-16 oz. szokásos vagy szója tej
Kicsi és közepes fazék
3–5 evőkanál. kakaópor
2 evőkanál. fehér vagy nyers cukor
Cukorpótló (választható)
Fahéj
Szerecsendió
kardámom
Kanál
Drót habverő
