A Swai-halat harcsa termesztik Délkelet-Ázsiában, de az amerikai boltokban megfizethető, csomagolt filéként értékesítik. Szorosan kapcsolódik a basahalhoz, egy harcsa típusához, és helyettesítheti azt, vagy lepényhalot vagy tilapiat a receptekben. A Swai-filé fehér, húsos, pelyhes és ízlés szerint enyhén édes, és ugyanolyan könnyen elkészíthető, mint bármely más fehér, húsos hal. Mivel a swai-filé enyhe ízű, a legjobb íz elérése érdekében legjobb, ha mártással vagy ízesítéssel készíti el őket. A Swai-hal általában fagyasztva van; a főzés előtt vegye le a filéket a csomagolásból, és olvassa el egy tál hideg vízben vagy a hűtőszekrényben.
Sütés
1. lépés
Öntsön 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, és forraljuk főzés közben magas lángon.
2. lépés
Helyezze a filéket a forró olajba anélkül, hogy a serpenyőt kiszorítaná. Forgassa el a filéket, amíg barnulnak. Ennek 3 és 5 perc közötti időt kell igénybe vennie.
3. lépés
Helyezze a filéket papírtörülközőbe, hogy kiszűrje a fölösleges olajat. Azonnal tálaljuk.
Sütés
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra.
2. lépés
A sütőtálca belsejét fedje be olívaolajjal, majd helyezze a filét az edénybe. Ízesítsük a halat sóval és borssal.
3. lépés
Süssük a sütőben 10 percig, vagy amíg a filé átlátszatlanná válik.
Roston
1. lépés
Melegítse elő a brojlert.
2. lépés
Helyezze a filét a brojler serpenyőbe, és ízesítse sóval és borssal.
3. lépés
Helyezze az edényt a brojlerbe 5 hüvelykre a hőforrástól. Forraljuk 10 percig, vagy addig, amíg a filé villával nehezedik a vastagabb részén.
Amire szüksége lesz
-
Swai filé
Olivaolaj
Só és bors ízlés szerint
Serpenyő
